[实用新型]卤制加工生产线

权利要求书

1.一种卤制加工生产线，其特征在于：包括解冻机、腌制机、氽水机、第一振动除水机、 卤制上色机、第二振动除水机和烘干机；所述解冻机、腌制机、氽水机、第一振动除水机、 卤制上色机、第二振动除水机和烘干机依次顺序相连，分别实现解冻、腌制、清洗、除水、 卤制、除卤水和烘干的功能；所述氽水机包括箱体、气流翻料系统和输送机构；所述输送机 构包括输送链板和传动电机，所述输送链板用于传输食材，所述传动电机为所述输送链板提 供传输动力；所述箱体为上下双层船体式，包括位于上层的氽水箱和位于下层的清洗浸泡箱， 所述清洗浸泡箱用于清洗浸泡输送链板；所述气流翻料系统包括风机、气流管道、第一蒸汽 系统和鼓泡系统，所述风机提供的气流经气流管道进入鼓泡系统鼓出气泡，所述第一蒸汽系 统产生大量高温蒸汽，所述高温蒸汽与所述气泡混合产生翻滚气流，所述翻滚气流用于清洗 物料。

2.根据权利要求1所述卤制加工生产线，其特征在于所述输送链板位于所述清洗浸泡箱 内的链段上端设有喷淋管。

3.根据权利要求1所述卤制加工生产线，其特征在于所述输送链板的输出端设有喷淋管。

4.根据权利要求1所述卤制加工生产线，其特征在于所述氽水机还包括一个加热水箱， 所述加热水箱设有第二蒸汽系统。

5.根据权利要求1所述卤制加工生产线，其特征在于所述风机和气流管道分别采用高压 风机和高压水管。

6.根据权利要求1所述卤制加工生产线，其特征在于所述氽水箱和清洗浸泡箱的底部均 设有手孔。