[实用新型]一种豆豉发酵池有效
| 申请号： | 201520856075.X | 申请日： | 2015-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN205180281U | 公开（公告）日： | 2016-04-27 |
| 发明（设计）人： | 汤启成;邱季;曾凡玉;汪学荣 | 申请（专利权）人： | 重庆市永川豆豉食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00 |
| 代理公司： | 北京汇泽知识产权代理有限公司 11228 | 代理人： | 武君 |
| 地址： | 402160 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 豆豉 发酵 | ||
【权利要求书】：
1.一种豆豉发酵池，包括陶瓷墙壁(1)和四个被陶瓷墙壁(1)均匀分割的方形窑池，其特 征在于：各方形窑池中分别悬设有一个发酵池(2)，各发酵池(2)与相应的方形窑池之间 留有水浴保温区(3)，各水浴保温区(3)底部设有出水口(6)；还包括由陶瓷墙壁(1) 隔离出的圆柱状加热池(4)，所述加热池(4)上部设有入水口(5)，下部通过循环泵(7) 分别与各水浴保温区(3)相通，外周设有加热电阻丝(9)。
2.根据权利要求1所述豆豉发酵池，其特征在于：还包括设置在各水浴保温区(3)的温度 传感器(8)和控制器(10)，所述控制器(10)分别与各温度传感器(8)、各循环泵(7)、 各出水口(6)加热电阻丝(9)的开关相连。
3.根据权利要求1所述豆豉发酵池，其特征在于：所述方形窑池呈2×2矩阵分布，所述加 热池(4)位于各方形窑池之间。
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