[实用新型]一种电热风烘焙炉

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加热厨具技术领域，具体涉及一种电热风烘焙炉。

背景技术

现有的烘焙炉多为电加热，通过热能传递从食品外部加热到食品内部，常用来制作蛋糕、面包、披萨等或用来加热食物，存在加热不均匀的现象，现有的处理方法主要是让电热管尽量覆盖更大的面积，避免发热集中，然而该方法的耗能也相对提高，能量利用率低，散热差，烘焙炉整体温度高，容易烧坏电器设备，而且电热管的覆盖面积有限，不能够保证烘焙室内食品加热的均匀性。

申请号为“CN201220188521.0”的中国专利中，公开了名称为“一种食品烘焙炉”的实用新型专利，包括炉体，所述炉体上方设有钢板，钢板下方设有电加热装置，电加热装置下方设有烘烤室。该食品烘焙炉将电加热装置置于炉体上方，在加热的时候会造成上方的温度比下方高的现象，对烘焙出来的食品质量产生影响，同时电加热装置产生的热量也无法充分利用。

实用新型内容

针对上述存在的技术问题，本实用新型提供了一种电热风烘焙炉，以解决现有的烘焙炉耗能高、能量利用率低、散热性能差的问题，设计了一种循环加热的烘焙炉，通过电热盘管和风扇叶片的设置，能够充分将产生的热能用来烘焙食品，形成热流循环，提高加热均匀性，提高了烘焙炉体电机部分的散热，延长使用寿命，同时，本烘焙炉可以对烘焙室内湿度进行补充，提升烘焙产品质量。

一种电热风烘焙炉，包括烘焙炉体，所述烘焙炉体内部设置烘焙室，所述烘焙室前端面设置有炉门，所述烘焙室的背部设置有后面板，后面板之后设置有加热循环组件，所述加热循环组件包括电热盘管和循环风扇，所述循环风扇包括前风扇叶片、后风扇叶片、支撑架和驱动电机，所述后面板之后设置有隔热板，所述电热盘管和前风扇叶片安装于后面板和隔热板之间，所述电热盘管呈环形环绕于循环于前风扇叶片的圆周外围，所述后风扇叶片和驱动电机通过支撑架安装于隔热板背面，所述烘焙炉体内还设置有喷雾水管，所述喷雾水管从烘焙炉体的背部延伸至烘焙室内，喷雾水管的头部置于前风扇叶片的前端。

进一步的，所述烘焙室的内部设置有置物铁架，所述置物铁架通过烘焙室侧壁和后面板进行固定，所述置物铁架上放置铁盘。

进一步的，所述后面板上开有热风口和通风口，所述前风扇叶片正对着热风口，所述热风口中间镶嵌有铁网，所述通风口穿过后面板和隔热板，连通烘焙室和烘焙炉体外部。

进一步的，所述前风扇叶片为带折边的星形叶片，所述后风扇叶片为带折边的花形叶片，所述前风扇叶片和后风扇叶片为同轴设置，朝向相反。

进一步的，所述烘焙室内部安装有照明灯。

进一步的，所述烘焙炉体的前端底部设置有温度控制旋钮、喷雾开关和定时器。

进一步的，所述加热循环组件的数量为2组，通过设置隔板隔开。

将电热盘管环绕于前风扇叶片的圆周外圈，通过前风扇叶片的转动带动周围的气流往中间集中并吹向烘焙室内部，因为前风扇叶片和电热盘管置于后面板和隔热板之间，所以电热盘管产生的热能只能通过气流的带动进入到烘焙室内，使得产生的热能能够充分用于加热食品，避免热量未经过烘焙室散失，热气流在烘焙室内部形成环流，促进烘焙室内的气体流动，能够对食品在各个方向上进行加热，使得食品受热均匀，避免加热不均，热气流通过通风口排出。

在驱动电机上分别设置了前风扇叶片和后风扇叶片，前风扇叶片和后风扇叶片通过隔热板相隔，两者产生的气流不会相互干扰，前风扇叶片用于烘焙室的热流加热，而后风扇叶片则用于烘焙炉体内驱动电机的散热，烘焙室内部发热加上驱动电机转动产生一定的热量会对驱动电机本身的使用寿命产生影响，利用后风扇叶片产生的气流对驱动电机进行散热，防止驱动电机温度过高烧坏，同时后风扇叶片也可以促进烘焙炉体内部非烘焙室部分的空气流动，降低烘焙炉体内部的温度，保护内部电器设备。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为一种电热风烘焙炉的正面结构示意图；

图2为一种电热风烘焙炉的背面结构示意图；

图3为一种电热风烘焙炉的内部结构示意图。

具体实施方式