[发明专利]一种黑老虎速溶粉的制备方法

权利要求书

1.一种黑老虎速溶粉的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：

1)取80～120重量份干黑老虎和15～30重量份中药添加剂分别洗净， 粉碎；

2)取一半重量干黑老虎与中药添加剂混合均匀，加入中药添加剂重量 0.04％～0.08％的酵母粉和干黑老虎总重量2～5倍水，搅拌均匀，在20～33 ℃下发酵3～7天，得到发酵物；

3)向剩下的一半重量干黑老虎加入干黑老虎总重量4～6倍水，调节 pH值至3.5～4.5，温度为45～55℃，再加入干黑老虎总重量0.3％～0.6％ 的复合酶，酶解4～7小时，得到酶解物；

4)将步骤2)得到的发酵物与步骤3)得到的酶解物混合，均质，干 燥，得到黑老虎速溶粉；

步骤3)所述的复合酶为重量比为2:7的果胶裂解酶和纤维素酶的混合 物；

所述的中药添加剂，由以下重量份的原料制成：紫草40～60份，丝瓜 络30～50份，密蒙花20～40份，半边莲10～30份，土茯苓5～15份。

2.根据权利要求1所述的黑老虎速溶粉的制备方法，其特征在于，步 骤4)所述的均质条件为：压力为6～15MPa，温度为45～55℃。

3.根据权利要求1所述的黑老虎速溶粉的制备方法，其特征在于，所 述的中药添加剂，由以下重量份的原料制成：紫草45～55份，丝瓜络35～ 45份，密蒙花25～35份，半边莲15～25份，土茯苓7～12份。

4.根据权利要求3所述的黑老虎速溶粉的制备方法，其特征在于，所 述的中药添加剂，由以下重量份的原料制成：紫草50份，丝瓜络40份， 密蒙花30份，半边莲20份，土茯苓10份。

5.根据权利要求1～4任意一项所述方法制备得到的黑老虎速溶粉。