[发明专利]一种适用于糖尿病人的安神养颜鸵鸟蛋布丁及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种药膳，特别是涉及一种适用于糖尿病人的安神养颜鸵鸟蛋布丁及其制备方法。

背景技术：

糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病有多种并发症，可导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

目前尚无根治糖尿病的方法，饮食治疗是各种类型糖尿病治疗的基础，中医认为治病与美容，养生与养颜密不可分。若人心气旺盛，气血和津液充盈，脏腑功能正常，面色则会红润光泽。若人体在疾病状态时，面部色泽会表现为暗黄、苍白、有黄斑等。故美容养颜最好的方法是在日常生活中注意饮食，生活规律，环境因素。再辅助配以美容类的保养品。《黄帝内经》云：“圣人不治已病治未病”，单纯食补作用有限，药膳不同于一般方剂，亦有别于普通饮食，是兼有药物功效的特殊膳食。现有的禽蛋类药膳专利多以补肾、抗炎保健和健脑益智为主，尚无美容养颜方面的专利，本发明首次制备安神美容的禽蛋类药膳，并引入西式甜点布丁的制作方法，选用益气补血，滋阴补肾,宁心安神，活血化瘀，清热解毒，健脾益胃的材料制作药膳，有利于提高机体免疫力，降低血糖，尤其适合成年糖尿病女性食用，能有效地以内养外，抗衰老，降血糖，安神养颜，本发明由此产生。

发明内容：

为了解决现有技术的上述技术问题，本发明的目的在于：根据中医理论，提供了一种益气补血，活血化瘀，清热解毒，滋阴补肾、健脾养胃，有利于降低血糖、提高机体免疫力，尤其适合成年女性糖尿病患者食用，能有效地降血糖、抗氧化、乌发美容养颜的药膳鸵鸟蛋布丁及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案实现：

一种适用于糖尿病人的安神养颜鸵鸟蛋布丁，按重量份计包括以下原料：

鸵鸟蛋1个，缬草根80～100份，葡萄籽80～100份，茯苓40～60份、茯神40～60份、枸杞6～18份、黑芝麻12～36份、桑叶30～50份、炙黄芪30～50份、玉米须30～50份、熟地12～36份、当归6～18份，荷叶2～4份、桃花6～18份、白芍12～36份、白术12～36份、猕猴桃干6～18份、柏子仁12～36份、番红花6～18份、合欢花6～18份，黑豆12～36份、炙甘草12～36份、小扁豆6～18份、肉桂粉6～18份、糯稻根20～40份、薏苡仁30～50份，无糖植脂鲜奶油100～300份、元贞糖80～120份。

本发明还提供了上述适用于糖尿病人的安神养颜鸵鸟蛋布丁的制备方法，包括以下步骤：

（1）清洗鸵鸟蛋蛋壳外部污物，晾干后在蛋壳一端凿开一个直径约2～3厘米口子，用筷子插入其中搅拌并把蛋液搅散倒出备用，蛋壳作为容器备用；

（2）按所述重量配比取缬草根粉碎后放入蒸馏装置，加5倍量水，加热煮沸，收集蒸馏液过滤，留滤液备用；药渣重复蒸馏提取2次，水量分别为3倍量和2倍量，将两次滤液合并，浓缩至60ml；加白酒使酒精含量达60%，静至过夜，滤过后浓缩至60ml，得缬草酊（含有多种挥发油类成份，乙酸龙脑酯为主要成份）备用；

（3）按所述重量配比取枸杞冲洗备用，葡萄籽、黑豆、黑芝麻、小扁豆、茯苓磨成粉后与缬草酊调成糊状；

（4）按所述重量配比取茯神、桑叶、玉米须、炙黄芪、当归、熟地、白芍、白术、柏子仁、合欢花、炙甘草和糯稻根粉碎，加入1000ml水，煎煮45min后乘热过滤，得滤液1备用，取滤渣再加500ml水，煎煮30min后乘热过滤得滤液2，将滤液1和滤液2合并备用；

（5）按所述重量配比取薏苡仁清洗后用300ml水浸泡6h，煎煮约40min，过滤后薏苡仁及滤液分装备用；

（6）待步骤（5）中制得的滤液降温至40℃时，加入步骤（1）制备的2/3蛋液及元贞糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入无糖植脂鲜奶油及黑枣、枸杞、薏苡仁、猕猴桃干搅拌均匀即得布丁液；

（7）将步骤（6）制得的布丁液重新灌装入蛋壳中，表面依次撒上一层桃花和步骤（3）制备的糊状豆粉，最后在表面撒上番红花；

（8）荷叶包裹在蛋壳外部（其散开处与步骤（1）中开口的方向一致），用棉绳扎紧开口处；置于炖锅中固定，加入步骤（4）制备的滤液，大火烧开后小火炖20-30min；打开荷叶，撒上肉桂粉后即可食用。

下面对本发明的配方中所选用的主要原料的性能及作用机理进行简要分析：