[发明专利]一种适用于糖尿病人的安神养颜鸵鸟蛋布丁及其制备方法

权利要求书

1.一种适用于糖尿病人的安神养颜鸵鸟蛋布丁，其特征在于，按重量份计包括以下原料：

鸵鸟蛋1个，缬草根80～100份，葡萄籽80～100份，茯苓40～60份、茯神40～60份、枸杞6～18份、黑芝麻12～36份、桑叶30～50份、炙黄芪30～50份、玉米须30～50份、熟地12～36份、当归6～18份，荷叶2～4份、桃花6～18份、白芍12～36份、白术12～36份、猕猴桃干6～18份、柏子仁12～36份、番红花6～18份、合欢花6～18份，黑豆12～36份、炙甘草12～36份、小扁豆6～18份、肉桂粉6～18份、糯稻根20～40份、薏苡仁30～50份，无糖植脂鲜奶油100～300份、元贞糖80～120份。

2.根据权利要求1所述的一种适用于糖尿病人的安神养颜鸵鸟蛋布丁，其特征在于，按重量份计包括以下原料：

鸵鸟蛋1个，缬草根90份，葡萄籽90份，茯苓50份、茯神50份、枸杞12份、黑芝麻24份、桑叶40份、炙黄芪40份、玉米须40份、熟地24份、当归12份，荷叶3份、桃花12份、白芍24份、白术24份、猕猴桃干12份、柏子仁24份、番红花12份、合欢花12份，黑豆24份、炙甘草24份、小扁豆12份、肉桂粉12份、糯稻根30份、薏苡仁40份，无糖植脂鲜奶油,200份、元贞糖100份。

3.根据权利要求1或2所述的一种适用于糖尿病人的安神养颜鸵鸟蛋布丁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）清洗鸵鸟蛋蛋壳外部污物，晾干后在蛋壳一端凿开一个直径约2～3厘米口子，用筷子插入其中搅拌并把蛋液搅散倒出备用，蛋壳作为容器备用；

（2）按所述重量配比取缬草根粉碎后放入蒸馏装置，加5倍量水，加热煮沸，收集蒸馏液过滤，留滤液备用；药渣重复蒸馏提取2次，水量分别为3倍量和2倍量，将两次滤液合并，浓缩至60ml；加白酒使酒精含量达60%，静至过夜，滤过后浓缩至60ml，得缬草酊（含有多种挥发油类成份，乙酸龙脑酯为主要成份）备用；

（3）按所述重量配比取枸杞冲洗备用，葡萄籽、黑豆、黑芝麻、小扁豆、茯苓磨成粉后与缬草酊调成糊状；

（4）按所述重量配比取茯神、桑叶、玉米须、炙黄芪、当归、熟地、白芍、白术、柏子仁、合欢花、炙甘草和糯稻根粉碎，加入1000ml水，煎煮45min后乘热过滤，得滤液1备用，取滤渣再加500ml水，煎煮30min后乘热过滤得滤液2，将滤液1和滤液2合并备用；

（5）按所述重量配比取薏苡仁清洗后用300ml水浸泡6h，煎煮约40min，过滤后薏苡仁及滤液分装备用；

（6）待步骤（5）中制得的滤液降温至40℃时，加入步骤（1）制备的2/3蛋液及元贞糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入无糖植脂鲜奶油及黑枣、枸杞、薏苡仁、猕猴桃干搅拌均匀即得布丁液；

（7）将步骤（6）制得的布丁液重新灌装入蛋壳中，表面依次撒上一层桃花和步骤（3）制备的糊状豆粉，最后在表面撒上番红花；

（8）荷叶包裹在蛋壳外部（其散开处与步骤（1）中开口的方向一致），用棉绳扎紧开口处；置于炖锅中固定，加入步骤（4）制备的滤液，大火烧开后小火炖20-30min；打开荷叶，撒上肉桂粉后即可食用。