[发明专利]一种混合花茶制作工艺

说明书

技术领域

本发明涉及花茶，特别涉及一种混合花茶制作工艺。

背景技术

石斛花为铁皮石斛所结的花，5-7月最茂盛，产于贵州省赤水市，是中国国家保护二类珍稀濒危植物，与雪莲、人参、冬虫夏草等名贵中药材并称为九大仙草，被国际药用植物界称为药界大熊猫，为多年生草本，在抗肿瘤、提高人体免疫力、治疗胃肠道疾病、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚、降低血糖和治疗白内障等方面均有良好疗效。

金花茶的花为金黄色，耀眼夺目，仿佛涂着一层蜡，晶莹而油润，似有半透明之感。金花茶单生于叶腋，花开时，有杯状的、壶状的或碗状的，娇艳多姿，秀丽雅致，富含茶多芬、咖啡碱、维生素、氨基酸等人体有益物质，还富含抗氧化物质，如儿茶素、茶色素、黄酮素、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，长期食用能延缓细胞衰老、降血糖、降血压、降血脂、降胆固醇等。

目前，还没有工艺能将石斛花与金花茶制成混合花茶，以保持其独特外观，发挥其药用价值。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的是提供一种混合花茶制作工艺，能将石斛花与金花茶鲜花制成混合花茶，用水冲泡后的花茶不变形，不萎缩，能保持花的独特外形。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种混合花茶制作工艺，包括如下步骤：

1)采花：采摘完整石斛花和金花茶鲜花；

2)晾晒：将花摆放在竹席上自然风干3-5小时；

3)烘干：将晾晒后的花放入箱子内，所述箱子包括若干小格，每格放入一朵石斛花和一朵金花茶鲜花，将箱子放入烘干机烘干，使花含水率<12％；

4)冷却：将烘干的花放入冷却箱冷却，所述冷却箱的相对湿度<10％；

5)分级：将冷却后的花按花型、花色和/或花直径大小进行分级；

6)装袋：将分级后的花按每袋一朵石斛花和一朵金花茶干花进行装袋成产品，用紫外杀菌箱对产品杀菌。

进一步，所述烘干机为红外线烘干机，温度为100-110℃，烘干时间为80-100min。

本发明的有益效果是：

本发明混合花茶制作工艺，通过各个步骤的紧密结合能将石斛花和金花茶鲜花制成混合花茶，用水冲泡后花茶保留了石斛花及金花茶鲜花的独特外观，泡制出的茶芳香，娇艳，该工艺不添加任何食品添加剂，能保留石斛花及金花茶鲜花的营养物质，且花茶保质期长。

本发明的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可以从本发明的实践中得到教导。本发明的目标和其他优点可以通过下面的说明书和权利要求书来实现和获得。

具体实施方式

以下将对本发明的优选实施例进行详细的描述。应当理解，优选实施例仅为了说明本发明，而不是为了限制本发明的保护范围。

实施例一

一种混合花茶制作工艺，包括如下步骤：

1)采花：采摘完整石斛花和金花茶鲜花；

2)晾晒：将花摆放在竹席上自然风干3小时；

3)烘干：将晾晒后的花放入箱子内，所述箱子包括若干小格，每格放入一朵石斛花和一朵金花茶鲜花，将箱子放入烘干机烘干，使花含水率为10％；

4)冷却：将烘干的花放入冷却箱冷却，所述冷却箱的相对湿度为5％；

5)分级：将冷却后的花按花型、花色和/或花直径大小进行分级；

6)装袋：将分级后的花按每袋一朵石斛花和一朵金花茶干花进行装袋成产品，用紫外杀菌箱对产品杀菌。

本实施例中，所述烘干机为红外线烘干机，温度为100℃，烘干时间为100min。

实施例一

一种混合花茶制作工艺，包括如下步骤：

1)采花：采摘完整石斛花和金花茶鲜花；

2)晾晒：将花摆放在竹席上自然风干5小时；

3)烘干：将晾晒后的花放入箱子内，所述箱子包括若干小格，每格放入一朵石斛花和一朵金花茶鲜花，将箱子放入烘干机烘干，使花含水率为5％；

4)冷却：将烘干的花放入冷却箱冷却，所述冷却箱的相对湿度为7％；

5)分级：将冷却后的花按花型、花色和/或花直径大小进行分级；

6)装袋：将分级后的花按每袋一朵石斛花和一朵金花茶干花进行装袋成产品，用紫外杀菌箱对产品杀菌。

本实施例中，所述烘干机为红外线烘干机，温度为110℃，烘干时间为80min。