[发明专利]一种玫瑰桑葚果酱及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种玫瑰桑葚果酱及其制备方 法。

背景技术

食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健 康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基 本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后熬制而成的凝胶物质，主要用来 涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、 橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制时通常只使用 一种果实，且制备的果酱无保健养生功能，本发明方法制作的果酱酱汁浓稠， 香味清新，酸甜适口，含有丰富的维生素C、氨基酸以及人体所需的多种微量 元素，并且有帮助消化、生津开胃、降低血脂、防癌抗癌之功效，深受人们 的欢迎。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有保健作用的玫瑰桑葚果酱及其制备方 法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种玫瑰桑葚果酱，所述玫瑰桑葚果酱由下列重量份的原料组成：

蓝莓酱60-100份、桑葚20-40份、麦芽糖4-6份、蔗糖6-10份、玫瑰花15-25 份、哈密瓜15-25份、麦芽5-7份、柠檬酸2-4份、花生仁8-10份、山楂4-6份、龙 胆草1-3份、三七2-4份、黄芪2-4份、魔芋粉5-7份。

进一步，所述玫瑰桑葚果酱由下列重量份的原料组成：

蓝莓酱60份、桑葚20份、麦芽糖4份、蔗糖6份、玫瑰花15份、哈密瓜15 份、麦芽5份、柠檬酸2份、花生仁8份、山楂4份、龙胆草1份、三七2份、黄芪 2份、魔芋粉5份。

进一步，所述玫瑰桑葚果酱由下列重量份的原料组成：

蓝莓酱80份、桑葚30份、麦芽糖5份、蔗糖8份、玫瑰花20份、哈密瓜20 份、麦芽6份、柠檬酸3份、花生仁9份、山楂5份、龙胆草2份、三七3份、黄芪 3份、魔芋粉6份。

进一步，所述玫瑰桑葚果酱由下列重量份的原料组成：

蓝莓酱100份、桑葚40份、麦芽糖6份、蔗糖10份、玫瑰花25份、哈密瓜25 份、麦芽7份、柠檬酸4份、花生仁10份、山楂6份、龙胆草3份、三七4份、黄 芪4份、魔芋粉7份。

本发明的有益效果是：本发明制备的玫瑰桑葚果酱，制备工艺简单，口 感细腻温润，添加了山楂、麦芽等中草药，使得本发明具有美容养颜功效的 同时还具有一定的健胃消食的功效。

具体实施方式

下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描 述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实 施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动 前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种玫瑰桑葚果酱，所述玫瑰桑葚果酱由下列重量份的原料组成：

蓝莓酱60-100份、桑葚20-40份、麦芽糖4-6份、蔗糖6-10份、玫瑰花15-25 份、哈密瓜15-25份、麦芽5-7份、柠檬酸2-4份、花生仁8-10份、山楂4-6份、龙 胆草1-3份、三七2-4份、黄芪2-4份、魔芋粉5-7份。

实施例二

一种玫瑰桑葚果酱，所述玫瑰桑葚果酱由下列重量份的原料组成：

蓝莓酱60份、桑葚20份、麦芽糖4份、蔗糖6份、玫瑰花15份、哈密瓜15 份、麦芽5份、柠檬酸2份、花生仁8份、山楂4份、龙胆草1份、三七2份、黄芪 2份、魔芋粉5份。

实施例三

一种玫瑰桑葚果酱，所述玫瑰桑葚果酱由下列重量份的原料组成：

蓝莓酱80份、桑葚30份、麦芽糖5份、蔗糖8份、玫瑰花20份、哈密瓜20 份、麦芽6份、柠檬酸3份、花生仁9份、山楂5份、龙胆草2份、三七3份、黄芪 3份、魔芋粉6份。

实施例四

一种玫瑰桑葚果酱，所述玫瑰桑葚果酱由下列重量份的原料组成：

蓝莓酱100份、桑葚40份、麦芽糖6份、蔗糖10份、玫瑰花25份、哈密瓜25 份、麦芽7份、柠檬酸4份、花生仁10份、山楂6份、龙胆草3份、三七4份、黄 芪4份、魔芋粉7份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实 施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起 见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也 可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。