[发明专利]一种罗非鱼盐溶蛋白的提取方法及其热诱导凝胶的制备方法在审
| 申请号： | 201510894909.0 | 申请日： | 2015-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN105585610A | 公开（公告）日： | 2016-05-18 |
| 发明（设计）人： | 杨燊;田甜;刘光明;李健;郝更新;陈申如;邱绪健 | 申请（专利权）人： | 集美大学 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14;A23J1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 361000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 罗非鱼 盐溶 蛋白 提取 方法 及其 诱导 凝胶 制备 | ||
【权利要求书】：
1.一种罗非鱼盐溶蛋白的提取方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤一、原料处理：
罗非鱼取肉，漂洗后沥干，绞碎，分装为30g/袋，冷冻贮藏，备用；
步骤二、罗非鱼鱼肉盐溶蛋白的提取：
先将样品解冻至半冻结状态，放入绞肉机，同时加入氯化钠溶液，充分绞碎，绞碎后 的样品用柠檬酸或氢氧化钠调整pH，匀浆后在4℃冰箱中静置10min，4000r/min离心10min， 得到的上清液即为盐溶蛋白溶液，4℃冷藏备用。
2.如权利要求1所述的一种罗非鱼盐溶蛋白的提取方法，其特征在于：所述步骤二中，所 述罗非鱼鱼肉盐溶蛋白的提取条件是氯化钠盐浓度0.63mol/L、调节pH至7.3、提取时间 15.9h、固液比1:20。
3.一种如权利要求1所述的罗非鱼盐溶蛋白的热诱导凝胶的制备方法，其特征在于：包括以 下步骤：将所制得的盐溶蛋白溶液称重后，加入适量的磷酸盐，置于干净的烧杯中，然后 于40℃水浴锅中加热40min，加热后的溶液于沸水浴中加热10min得到热诱导凝胶。
4.如权利要求3所述的一种罗非鱼盐溶蛋白的热诱导凝胶的制备方法，其特征在于：所述磷 酸盐的组分及其含量为焦磷酸钠(SAP)0.15％、三聚磷酸钠(STP)0.2％、六偏磷酸钠 (HMP)0.10％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于集美大学，未经集美大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201510894909.0/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
