[发明专利]一种双水相体系及其分离葵花籽中维生素B6的应用

说明书

本发明公开了一种双水相体系及其分离葵花籽中维生素B6的应用，包括N‑乙基吡啶硝酸盐离子液体、柠檬酸铵和水，按质量百分比计，双水相体系中N‑乙基吡啶硝酸盐离子液体为30％～40％，柠檬酸铵为20％～30％，其余为水，三者的质量百分比之和为100％。具有线性范围宽，检出限低，相对偏差较小，对样品的测定回收率高的特点。既能满足国家对于残留维生素B6的检出要求，同时操作较为简单，适用于葵花籽中维生素B6的定量分析。

技术领域

本发明属于食品和分析化学的技术领域，具体涉及一种双水相体系及其分离葵花籽中维生素B6的应用。

背景技术

维生素B6(Vitamin B6)又称吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，其彼此之间有密切的关系和相互作用。它在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温，是人体这座化工厂里进行各种化学反应不可或缺的参与者。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系，其主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等。

近十几年来维生素B6分析方法的研究已经取得了较大的进展，其中微生物法灵敏度比其他仪器法、化学法都高，在食品中维生素B6的测定时目前无法取代的，但是其对样品的处理方法比较复杂，且试验周期长。其他的维生素检验方法主要有紫外光谱法和高效液相色谱法，还有微生物法、两点电位滴定法、荧光分析法、流动注射化学发光法、修饰电极、极谱法等。这些方法步骤复杂、仪器操作繁琐，难以普及。基于有时检测样品中含量低、检出困难等特点，在维生素B6的检测和分析过程中，样品的预处理发挥着很重要的作用。

同时因为我国在VB6检测领域的探索在分析仪器、检测方法、分离测定、和数据处理和质量监控等方面都存在很多问题，现在HPLC成了为维生素B6检测的主流，但是天然的维生素B6多以吡哆醛和吡哆胺及它们的磷酸化结合形式存在，因为维生素B6在稀溶液中对光敏感,样品提取液中相对含量较少的吡哆醛和吡哆胺分解速度极快,给检测带来一定的麻烦，产生了较大的弊端，以至于寻找一种新型实用的检测维生素B6方法非常必要。

离子液体双水相作为近几年来出现的一种新型绿色分离体系，因其具有分相时间短、粘度低、萃取过程不易乳化且离子液体可以回收利用等优点而受到越来越多的关注。其中，离子液体具有不挥发性、毒性小、不易燃易爆、不易氧化，以及较高的热稳定性等特征，被认为是传统萃取工艺中发挥有机溶剂的理想绿色替代品。此外，离子液体双水相体系两相的主要成分都是水，使得其具有生物活性分子所需要的温和环境，在萃取分离生物物质上具有广阔的应用前景。但是到目前为止，关于离子液体双水相体系作为萃取体系分离生物物质的数据资料还十分缺乏，同时，关于吡啶类离子液体双水相体系萃取维生素的研究还未见报道，因而对该类体系的研究讨论具有理论和现实意义。

葵花籽作为日常食物，其中含有丰富的维生素B6。在葵花籽中含有酒石酸，酒石酸易溶于水，具有抗氧化性，在维生素B6萃取过程中与N-乙基吡啶硝酸盐离子液体发生络合反应，使萃取率大大提高。同时，离子液体双水相萃取能够避免脂肪、糖类对维生素B6检测的干扰。这为葵花籽中维生素B6的检测提供了新的方向和途径。

发明内容

针对现有的维生素B6检测方法中所存在的方法步骤复杂、仪器操作繁琐、成本高、稳定性差等缺陷，本发明的目的在于提供一种双水相体系及其分离葵花籽中维生素B6的应用，可以提高残留维生素B6测定的准确性，缩短检测周期，同时具有操作简便，不使用大型仪器，减少使用传统的有机挥发型溶剂以避免带来二次污染的特点。

为了实现以上任务，本发明采取如下的技术解决方案：

一种双水相体系，包括N-乙基吡啶硝酸盐离子液体、柠檬酸铵和水。

具体的，按质量百分比计，双水相体系中N-乙基吡啶硝酸盐离子液体为30％～40％，柠檬酸铵为20％～30％，其余为水，三者的质量百分比之和为100％。