[发明专利]一种具有疏通血管作用的果冻

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种具有疏通血管作用的果冻。

背景技术

果冻是现代人们喜爱的一种休闲食品，尤其是小孩特别喜欢食用。但小孩食用后有的出现肠胃不舒服症状，该类果冻不卫生，没具有保健作用。市场需要一种卫生又具有营养补充的果冻。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种适合食用、营养丰富、促进消化、同时具有抗氧化美容作用、预防疾病的桂圆果冻。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种具有疏通血管作用的果冻，按重量比配方组成，包括中药微粉5～8％，木糖醇10～15％，山稔子粉7～12％，蜂胶胶0.6～1％，葡萄糖酸0.2～0.3％，维生素D添加剂0.1～2％，水加至100％；

所述中药微粉由麦芽10～20份、桂圆粉8～20份、丹参粉3～10份、白芨5～8份、橘皮15～22份制成。

进一步技术方案，包括中药微粉6％，木糖醇12％，山稔子粉10％，蜂胶胶0.8％，葡萄糖酸0.3％，维生素D添加剂1％，水加至100％；

所述中药微粉由麦芽15份、桂圆粉15份、丹参粉8份、白芨6份、橘皮20份制成。

进一步技术方案，所述中药微粉的粒径为12～15μm。

一种具有疏通血管作用的果冻的制备方法，包括以下步骤：

1)将中药微粉加入红糖，煮沸11～15分钟，进行过滤；

2)将木糖醇，山稔子粉，蜂胶胶，葡萄糖酸，维生素D添加剂和水加入步骤1)所制配溶液中，缓慢搅拌并加热，直到煮沸；

3)将步骤2)所得物质冷却，在82～85℃的温度下，用巴氏灭菌器灭菌10S～15S；

4)再将步骤3)所得物质降温至22～24℃，进行灌装、密封和包装封口。

本发明所采用中药成份之药理药性是：

麦芽：是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。麦芽内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

丹参粉：功能主治清热解毒，制作凉粉用料。

白芨：主治消化不良，积食、胃脘饱闷、吐酸 嗳腐、食欲不振；

桂圆粉：桂圆是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。它对人体的生物有效性是100％，服用后二十分钟就能在血液中检测到；

橘皮：味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状。

本发明的有益效果是：山稔子粉营养丰富 容易被人体吸收，能提升口味；维生素D添加剂能促进钙的吸收，促进骨骼生长；白芨、橘皮和麦芽能促进食物消化，促进进食，促进营养吸收；桂圆粉、橘皮和丹参粉能预防疾 病，促进免疫力。

具体实施方式

实施例1：

一种具有疏通血管作用的果冻，按重量比配方组成，包括中药微粉8％，木糖醇15％，山稔子粉12％，蜂胶胶1％，葡萄糖酸0.3％，维生素D添加剂2％，水加至100％；

所述中药微粉由麦芽18份、桂圆粉15份、丹参粉6份、白芨7份、橘皮21份制成。

所述中药微粉的粒径为13μm。

一种具有疏通血管作用的果冻的制备方法，包括以下步骤：

1)将中药微粉加入红糖，煮沸11分钟，进行过滤；

2)将木糖醇，山稔子粉，蜂胶胶，葡萄糖酸，维生素D添加剂和水加入步骤1)所制配溶液中，缓慢搅拌并加热，直到煮沸；

3)将步骤2)所得物质冷却，在85℃的温度下，用巴氏灭菌器灭菌10S；

4)再将步骤3)所得物质降温至23℃，进行灌装、密封和包装封口。

实施例2：

一种具有疏通血管作用的果冻，按重量比配方组成，包括中药微粉6％，木糖醇12％，山稔子粉10％，蜂胶胶0.8％，葡萄糖酸0.3％，维生素D添加剂1％，水加至100％；

所述中药微粉由麦芽15份、桂圆粉15份、丹参粉8份、白芨6份、橘皮20份制成。

所述中药微粉的粒径为12μm。

一种具有疏通血管作用的果冻的制备方法，包括以下步骤：

1)将中药微粉加入红糖，煮沸12分钟，进行过滤；