[发明专利]一种营养玉米饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种营养玉米饼干，其特征在于：包括以下原料，按下述重量配比配制：

玉米粉20～40份、花生油20～30份、红薯淀粉20～30份、柿子15～25份、鸡蛋15～25份、无花果10～12份、猪油5～15份、香草4～6份、川穹8～12份、杜仲2～4份、菠菜8～12份、枸杞4～6份、水200～300份。

2.根据权利要求1所述的一种营养玉米饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：

玉米粉20份、花生油20份、红薯淀粉20份、柿子15份、鸡蛋15份、无花果10份、猪油5份、香草4份、川穹8份、杜仲2份、菠菜8份、枸杞4份、水200份。

3.根据权利要求1所述的一种营养玉米饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：

玉米粉30份、花生油25份、红薯淀粉25份、柿子20份、鸡蛋20份、无花果11份、猪油10份、香草5份、川穹10份、杜仲3份、菠菜10份、枸杞5份、水250份。

4.根据权利要求1所述的一种营养玉米饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：

玉米粉40份、花生油30份、红薯淀粉30份、柿子25份、鸡蛋25份、无花果12份、猪油15份、香草6份、川穹12份、杜仲4份、菠菜12份、枸杞6份、水300份。

5.一种权利要求1所述的一种营养玉米饼干的制备方法，其特征在于：

所述一种营养玉米饼干的加工方法包括以下步骤:

(1)将柿子、无花果去皮去核后，加入适量的水，用豆浆机磨成浆状，得到混合浆液；

(2)将香草、杜仲、枸杞、菠菜、川穹洗净后加水，浸泡10～20分钟，再在90～100度温度下，煮制40～50分钟，过滤，将提取液与(1)所述的混合浆液混合均匀，得到混合物；

(3)将(2)所述的混合物中加入玉米粉、红薯淀粉、猪油、鸡蛋和水，用和面机揉制成面团，再放入模具成型；

(4)将花生油加热至沸腾，将成型后的原料，放入花生油中，炸至金黄色；

(5)将(4)冷却至室温，包装，即得所述营养玉米饼干。