[发明专利]一种辣椒叶鸡蛋酥的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种方便食品，尤其涉及一种辣椒叶鸡蛋酥的制备方法。

背景技术

市场上的休闲小吃，种类繁多，口味也各种各样，一般都是在口感上做一些改善，满足人们对口感的要求，但是随着生活水品的提高，人们越来越重视健康养生，因此市场上的休闲食品并不能满足人们的需求。

辣椒叶蛋白氨基酸种类齐全，还含丰富的胡萝卜素、多种维生素及微量元素等有益成分，有驱寒温胃、除湿健脾、养血、驱寒、补肝明目、减肥等功效。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种辣椒叶鸡蛋酥的制备方法。

本发明的技术方案如下：

一种辣椒叶鸡蛋酥的制备方法，其特征在于，原料包括：辣椒叶、鸡蛋和面粉；制备方法：将鸡蛋的蛋清和蛋黄混合与面粉混合均匀然后加一定的水搅成鸡蛋面粉糊，然后将辣椒叶在鸡蛋面粉糊中拖曳使辣椒叶上布满鸡蛋面粉糊，然后将布满鸡蛋面粉糊的辣椒叶放入到沸腾的菜油中进行油炸，直到辣椒叶浮出油面即可。

具体实施方式

下面结合具体的实施例对本发明作进一步说明：

原料成分：绿色的辣椒叶50 片、新鲜鸡蛋两个、面粉500 克以及菜油1000 克。

制备方法：将鸡蛋的蛋清和蛋黄混合与面粉混合均匀然后加1000 毫升的水搅成鸡蛋面粉糊，然后将辣椒叶在鸡蛋面粉糊中拖曳滚动使辣椒叶上布满鸡蛋面粉糊，然后将布满鸡蛋面粉糊的辣椒叶放入到沸腾的菜油中进行油炸，直到辣椒叶浮出油面即可。