[发明专利]一种肉制品真空包装膜

权利要求书

1.一种肉制品真空包装膜，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：

大豆浓缩蛋白60-70份、茁霉多糖15-20份、膨化玉米粉13-17份、氢化蓖麻油12-16份、中药提取物10-15份、田菁胶10-15份、藻酸丙二醇酯8-12份、环氧糠油酸丁酯6-10份、甘蔗蜡6-10份、山梨醇5-8份、猪油12-15份、乙醇30-40份、水150-200份。

2.根据权利要求1所述的肉制品真空包装膜，其特征在于：所述大豆浓缩蛋白使用前需要经过预处理，其处理方法为：先向大豆浓缩蛋白中加入0.02-0.03倍量硼酸和0.1倍量菜籽油，混合均匀后先研磨25-30min，再于0-5℃下静置2-3h，待自然恢复到室温后加入0.1-0.2倍量琥珀酸酐，继续研磨25-30min，最后经烘干后粉碎成粉末。

3.根据权利要求1所述的肉制品真空包装膜，其特征在于：所述中药提取物由如下重量份数的原料制成：银杏叶30-35份、梧桐子15-20份、陈皮15-20份、甘草13-17份、柚子皮12-16份、花椒叶10-15份、稻芽10-15份、细辛7-12份、柠檬草7-12份、啤酒花5-10份、白屈菜5-10份、丁香3-6份，其制备方法为：先将陈皮、甘草和稻芽麸炒至有香味逸出，再与银杏叶、梧桐子、细辛和白屈菜一起加入3-5倍量水中，浸泡1-2h后于微波频率2450MHz、功率800W下微波提取15min，然后加入柚子皮、花椒叶、柠檬草、啤酒花和丁香，继续微波提取10min，过滤，所得滤液经浓缩成膏体后送入冷冻干燥机，最后粉碎成粉末。