[发明专利]一种馒头的醒、蒸、晾一体机

权利要求书

1.一种馒头的醒、蒸、晾一体机，其特征在于：包括连为一体的醒面区、蒸制区、晾制区、主动力系统，在醒面区、蒸制区、晾制区贯穿设置若干用于承载馒头的吊篮组件，所述吊篮组件由输送链条驱动依次在上述三个区域内连续循环运行。

2.根据权利要求1所述馒头的醒、蒸、晾一体机，其特征在于：所述吊篮组件采用活动吊挂结构与输送链条连接。

3.根据权利要求1所述馒头的醒、蒸、晾一体机，其特征在于：所述醒面区的温度、湿度独立自动控制，所述醒面区的温度控制在38-42℃，湿度控制在65-85%RH。

4.根据权利要求3所述馒头的醒、蒸、晾一体机，其特征在于：所述醒面区内采用超声雾化加湿，由PLC自动控制，温度补偿采用蒸汽换热器。

5.根据权利要求1所述馒头的醒、蒸、晾一体机，其特征在于：所述蒸制区为相对封闭区域，在蒸制区的内部下方设有蒸汽喷管，饱和蒸汽通过蒸汽喷管对位于蒸制区内的馒头进行蒸制，温度控制在95-100℃。

6.根据权利要求1所述馒头的醒、蒸、晾一体机，其特征在于：所述晾制区设有循环风机组、蒸汽换热器，通过循环风机强制排潮冷却。

7.根据权利要求1所述馒头的醒、蒸、晾一体机，其特征在于：在醒面区一侧设置入口，在晾制区一侧设置出口，所述入口处设有吊篮加热风淋除水组件。

8.根据权利要求7所述馒头的醒、蒸、晾一体机，其特征在于：所述蒸制区的两侧以及晾制区均设有排潮管。

9.根据权利要求8所述馒头的醒、蒸、晾一体机，其特征在于：所述吊篮组件在循环运行过程中在线清洗，在入口处设有入口端吊篮清洗组件，吊篮组件从出口端卸面返回入口端过程中，经高压喷嘴自动清洗及带加热高压除水风机烘干完成自动清洗烘干，其中高压喷嘴分别设置在蒸制区两侧排潮管的下部。

10.根据权利要求8所述馒头的醒、蒸、晾一体机，其特征在于：所述主动力系统包括减速机，传动轴，动力轴间动力传递系统，动力分配系统。