[发明专利]无污染的大米

说明书

技术领域

本发明涉及一种无污染的大米。

背景技术

2012年11月我国大米的产量为1138.7万吨，比前一年同期增长29.56%，与上个月环比增长了13.79%。1-11月我国大米的累计产量达9637.9万吨，与前一年同期累计增长21.97%。

我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主，少有大型品牌企业和领军企业，市场集中度较低。随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内大米市场的竞争将会日趋激烈。品牌消费时代的到来催生高端大米行业。我国消费者正从日常消费品时代步入品牌消费时代，加之媒体对“毒大米、陈化粮”事件的频频曝光，更大了人们对发大米的安全和品质的注重，市场潜力和发展空间日益显著。

现代医学证实，大米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用大米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于大米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，大米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。

发明内容

本发明的目的在于提供具有无污染、含有丰富的营养素和补肾强身、解毒、润肤的功效优点的一种无污染的大米。

本发明的技术方案是：一种无污染的大米，所述无污染的大米包括糯米、糜子、籽粒苋、芸豆和大豆蛋白粉为主要原料,所述大豆蛋白粉包括蛋白质、脂肪和膳食纤维，各原料重量配比为糯米占7%-17%，糜子占6%-14%，籽粒苋占4%-17%，芸豆占9%-15%，大豆蛋白粉占39%-64%。

在本发明一个较佳实施例中，所述薏仁包括蛋白质、脂肪、赖氨酸。

在本发明一个较佳实施例中，所述无污染的大米各原料重量配比为籼米占37%，高粱占10%，荞麦占10%，薏仁占14%，魔芋粉占29%。

本发明的一种无污染的大米，具有无污染、含有丰富的营养素和补肾强身、解毒、润肤的功效的优点。

具体实施方式

下面结合对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

在一实施例中，一种无污染的大米，所述无污染的大米包括糯米、糜子、籽粒苋、芸豆和大豆蛋白粉为主要原料,所述大豆蛋白粉包括蛋白质、脂肪和膳食纤维，各原料重量配比为糯米占7%-17%，糜子占6%-14%，籽粒苋占4%-17%，芸豆占9%-15%，大豆蛋白粉占39%-64%。

进一步说明，所述薏仁包括蛋白质、脂肪、赖氨酸，所述无污染的大米各原料重量配比为籼米占37%，高粱占10%，荞麦占10%，薏仁占14%，魔芋粉占29%。

众多的植物性蛋白质中，营养价值最高的是大豆蛋白粉，而且豆类食物不含胆固醇，这是动物性食物所不具备的特点。没有经过任何加工的大豆蛋白质有它的缺陷：蛋氨酸(一种必需氨基酸)含量相对较少。因此，整粒大豆的氨基酸评分大约为0.6～0.7。但是，由于大豆的蛋白质含量高，而且不含胆固醇，大豆蛋白粉被人们广泛利用。