[发明专利]一株植物乳杆菌及其在制备降血糖血脂的功能性食品中的应用

说明书

本发明公开了一株植物乳杆菌及其在制备降血糖血脂的功能性食品中的应用。本发明提供的植物乳杆菌Sc52，保藏登记号为CGMCC NO.11027。本发明还保护植物乳杆菌Sc52在制备产品中的应用。本发明还保护一种产品，其活性成分为植物乳杆菌Sc52或植物乳杆菌Sc52的菌剂。本发明提供的植物乳杆菌Sc52的主要功能为：降血糖和/或降血脂；促进肠道菌群中的益生菌生长和/或抑制肠道菌群中的致病菌生长。本发明提供的植物乳杆菌Sc52可以作为功能性益生菌应用于食品、保健品和药品领域，具有非常好的产业前景。

技术领域

本发明涉及一株植物乳杆菌及其在制备降血糖血脂的功能性食品中的应用。

背景技术

近年来，研究发现功能性食品能够改善血糖血脂的代谢异常。广泛分布在植物油、种子和坚果、谷物以及豆类中的植物甾醇，其化学结构与胆固醇结构相似，可通过竞争抑制作用削弱胆固醇吸收，并能有效降低血清中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量。燕麦、小麦、玉米等谷物中的可溶性膳食纤维能够降低血糖水平，改善葡萄糖耐受量，同时能促进胆汁酸代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇合成。豆奶、豆腐中的大豆蛋白可降低人体低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯含量。

不同于一般食品，功能性食品是为特定人群设计生产的具有安全性和特定保健功能的食品。主要通过饮食对致病基因进行调节，从而达到改善相关疾病的症状及病情，延缓和防止并发症的发生与发展。功能性食品具有来源广泛，毒副作用小，价格低廉等特点，容易被人们接受，是日常保健、调节身体健康的最佳手段。

益生菌是一类人体的微生态调节剂，能够改善肠道菌群结构、促进肠道中有益菌的增殖、抑制有害菌的生长、消除致癌因子、提高机体免疫力等，对于高血压、高血脂、心脏病、糖尿病和癌症的防治有着重要意义。目前对益生菌作为功能性食品改善高血糖、高血脂的报道较少，因而益生菌降血糖降血脂的开发应用将成为功能性食品的一个研究热点，并将成为功能食品发展的重要领域。

糖尿病(DiabetesMellitus，DM)是一类复杂的内分泌系统代谢紊乱疾病，随着发病率的增加，糖尿病患者中2型糖尿病所占的比例超过90％，是严重威胁人类健康的世界性公共卫生问题。2型糖尿病患者不能有效利用胰岛素或形成胰岛素耐受，进而引起体内糖、脂肪、蛋白质等代谢系乱，导致器官功能障碍和衰竭。临床上治疗糖尿病以口服胰岛素增敏剂、促胰岛素分泌剂和α-糖苷酶抑制剂为主，但是长期使用这些药物会产生腹胀、气胀、腹泻等严重的副作用。

发明内容

本发明的目的是提供一株植物乳杆菌及其在制备降血糖血脂的功能性食品中的应用。

本发明提供的植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)Sc52，已于2015年06月29日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(简称CGMCC，地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所)，保藏登记号为CGMCC NO.11027。植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)Sc52CGMCCNO.11027，简称植物乳杆菌Sc52。

本发明还保护植物乳杆菌Sc52在制备产品中的应用。

所述产品的功能为如下(a1)至(a24)中的至少一项：

(a1)降血糖和/或降血脂；

(a2)促进肠道菌群中的益生菌生长和/或抑制肠道菌群中的致病菌生长；

(a3)降低血清中的血糖含量；

(a4)降低血清中的血脂含量；

(a5)降低血清中的总胆固醇含量；

(a6)降低血清中的甘油三酯含量；

(a7)降低空腹血糖值；

(a8)改善葡萄糖耐受不良；

(a9)改善脂类代谢紊乱；