[发明专利]一种健脾明目醇香黄酒及其制备方法

权利要求书

1.一种健脾明目醇香黄酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

大米180-210、麦曲30-35、高锌茶叶10-15、红背叶根1-2、千日红0.7-0.9、金雀花1-1.2、茯苓1-1.3、鸡内金0.8-1、白扁豆7-8、苦瓜12-15。

2.根据权利要求1所述的一种健脾明目醇香黄酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）取高锌茶叶烘焙干后研磨得茶粉，将大米与茶粉混合后置于流化床内在4m/s空床速度的270-280℃过热蒸汽中停留12.5s，再换以3m/s空床速度的200℃过热蒸汽内停留27.5s后得糊化富锌大米；

（2）将千日红、金雀花、茯苓、鸡内金加5-6倍水大火煎煮1-2小时后压滤去渣得中药液；将白扁豆洗净切碎打浆得扁豆浆；将红背叶根通过正丁醇提取得提取物；

（3）将苦瓜洗净去籽榨汁成浆，用200目滤布挤压过滤，于-5-0℃下静置12小时，虹吸出上层清液即得苦瓜提取物药液，在药液:树脂=30:1，流出液速度为3L/h的条件下通过大孔树脂吸附柱进行吸附，将收集到的流出物喷雾干燥即得苦瓜提取物；

（4）将步骤（1）所得糊化富锌大米加入麦曲、扁豆浆后密封发酵30-35天后得生黄酒，将生黄酒与提取物、中药液、苦瓜提取物在10-15℃下混合均质处理20-25分钟后充填到柔软包装容器中，然后置于高压装置中用水作为加压介质进行400MPa~600MPa的超高压杀菌处理10-15min取出开袋即得。