[发明专利]一种雪花里脊肉

说明书

技术领域

本发明涉及食品制作技术领域，具体的说是一种雪花里脊肉。

背景技术

目前，人们在大街小巷经常能看到卖烧烤小吃摊子，这些摊子最为吸引人的往往都是里脊肉，里脊肉是一种即好吃而又有一定营养价值的食品肉类，但实际的状况是这种里脊肉在制作时，往往很不卫生，里面添加了防腐剂或是人工食素，十分不卫生。

发明内容

针对上述技术问题，本发明提出了相对较为卫生安全的一种雪花里脊肉。

一种雪花里脊肉，由下述原料制成：切成条状的猪腿肉、盐、糖、香料、胡椒粉、孜然粉、淀粉、肉制品水分保持剂、水。，各组分的含量如下：切成条状的猪腿肉120千克、盐1千克、糖0.3千克、香料0.7千克、胡椒粉0.4千克、孜然粉0.3千克、生姜粉0.4千克、淀粉3千克、肉制品水分保持剂0.5千克、水25千克。其中，盐、糖、香料具有一定量的营养；香料能够有效改善食品的味道，提高人的食欲；胡椒粉、孜然粉、生姜粉、淀粉能够提供人们在品尝食物时所需要的刺激性味道。

本发明在制作时，需要将鸡胸肉先用盐腌制后再在表面裹上胡椒粉、孜然粉、生姜粉、玉米淀粉，并包裹成糖，之后再将鸡胸肉切成所需要的各种形状。

本发明的有益效果是：

本发明不仅味道鲜美并且营养价值丰富，制作工艺简单并且安全卫生，对人体没有任何危害。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面对本发明进一步阐述。

一种雪花里脊肉，由下述原料制成：切成条状的猪腿肉、盐、糖、香料、胡椒粉、孜然粉、淀粉、肉制品水分保持剂、水。其中，盐、糖、香料具有一定量的营养；香料能够有效改善食品的味道，提高人的食欲；胡椒粉、孜然粉、生姜粉、淀粉能够提供人们在品尝食物时所需要的刺激性味道。

实施例一：

各原料的含量如下：切成条状的猪腿肉120千克、盐1千克、糖0.3千克、香料0.7千克、胡椒粉0.4千克、孜然粉0.3千克、生姜粉0.4千克、淀粉3千克、肉制品水分保持剂0.5千克、水25千克。

本发明在制作时，需要将鸡胸肉先用盐腌制后再在表面裹上胡椒粉、孜然粉、生姜粉、玉米淀粉，并包裹成糖，之后再将鸡胸肉切成所需要的各种形状。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。