[发明专利]一种降血脂绿豆糕在审
| 申请号： | 201510371015.3 | 申请日： | 2015-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN105105026A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 黄劲松 | 申请（专利权）人： | 安徽鸿泰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌埠*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 血脂 绿豆糕 | ||
【权利要求书】：
1.一种降血脂绿豆糕，其特征在于，其由以下组分的原料按以下工艺步骤制成：
取绿豆100-120份、小通草20-25份、皂角刺15-18份、合萌10-12份、冰凌花蜂王浆5-8份，将绿豆研磨至80-100目，得到绿豆粉，将绿豆粉在70-80℃下薄摊烘制8-10分钟，每隔2分钟翻摊一次，将小通草、皂角刺、合萌粉碎至20-30目，加入小通草、皂角刺、合萌总重量10-12倍的水放入浸提罐中，浸渍30-40分钟，煮沸60-80分钟，得到浸提液，将浸提液与绿豆粉混合，加入总量2%-2.3%的乳糖酶，在35℃-37℃下恒温保持10-12小时，得到酶解物，加入酶解物重量1%-2%沙蒿胶，拌合均匀，分成小块放入蒸屉中蒸制20-30分钟后，加入冰凌花蜂王浆拌合均匀，放凉凝固，得到本发明一种降血脂绿豆糕。
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