[发明专利]一种蛋白核小球藻冰皮月饼在审
| 申请号： | 201510346517.0 | 申请日： | 2015-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN105028573A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 林茂芳 | 申请（专利权）人： | 惠东县华宝食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/38 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司 44202 | 代理人： | 温旭 |
| 地址： | 516399 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 小球藻 月饼 | ||
【权利要求书】：
1.一种蛋白核小球藻冰皮月饼，其特征在于：所述月饼由以下组分按重量百分比构成：白砂糖5～10、起酥油0.2～0.6、羟丙基淀粉7～9、蒸馏单硬脂酸甘油酯0.01～0.03、牛奶8～16、麦芽糖3.5～7、白奶油3～6、维佳奶油3～6、蛋白核小球藻粉3～6、绿豆沙30～35、白芸豆沙30～35。
2.根据权利要求1所述的一种蛋白核小球藻冰皮月饼，其特征在于：所述月饼由以下组分按重量百分比构成：白砂糖6.5～9.01、起酥油0.35～0.54、羟丙基淀粉8.4～9、蒸馏单硬脂酸甘油酯0.01～0.02、牛奶8.6～15.6、麦芽糖4～6.5、白奶油3.5～5.4、维佳奶油3.5～5.4、蛋白核小球藻粉3.5～5.4、绿豆沙32.42～33.8、白芸豆沙32.42～33.8。
3.根据权利要求2所述的一种蛋白核小球藻冰皮月饼，其特征在于：所述月饼由以下组分按重量百分比构成：白砂糖7、起酥油0.4、羟丙基淀粉9、蒸馏单硬脂酸甘油酯0.02、牛奶10、麦芽糖5、白奶油5、维佳奶油5、蛋白核小球藻粉5、绿豆沙33、白芸豆沙33。
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