[发明专利]一种榴莲披萨及其制备方法

权利要求书

1.一种榴莲披萨，其特征在于：包括按重量份计的如下组分：榴莲果肉75-85份、芝士95-105份、水45-55份、面粉240-260份、鸡蛋18-22份、牛奶95-105份、天然椰浆18-22份、奶油9-11份、盐2.8-3.2份、黄油4-6份。

2.如权利要求1所述的榴莲披萨，其特征在于：所述榴莲果肉80份、芝士100份、水50份、面粉250份、鸡蛋20份、牛奶100份、天然椰浆20份、奶油10份、盐3份、黄油5份。

3.如权利要求2所述的榴莲披萨，其特征在于：还包括黄油3份。

4.如权利要求2或3所述的榴莲披萨，其特征在于：还包括白砂糖10份。

5.一种如权利要求1所述榴莲披萨的制备方法，其特征在于：包括：

步骤1，制做饼胚：取240-260份面粉和47-53份牛奶搅拌，并与18-22份鸡蛋、45-55份水、4-6份黄油、2.8-3.2份盐均匀混合，制成饼胚；

步骤2，制作馅料:将75-85份榴莲果肉、95-105份芝士、18-22份的天然椰浆、95-105份牛奶、9-11份奶油混合制成榴莲馅料；

步骤3，在饼胚表面均匀放置榴莲馅料；

步骤4，将带有榴莲馅料的饼胚制成披萨。

6.如权利要求5所述榴莲披萨的制备方法，其特征在于：所述步骤1与步骤2中，所述榴莲果肉为80份、芝士为100份、水为50份、面粉为250份、鸡蛋为20份、牛奶为100份、天然椰浆为20份、奶油为10份、盐为3份、黄油为5份。

7.如权利要求6所述榴莲披萨的制备方法，其特征在于：所述步骤2之前，所述步骤1之后还包括，步骤b，将3份黄油均匀涂抹于所述饼胚的表面。

8.如权利要求7所述榴莲披萨的制备方法，其特征在于：所述制作馅料的过程是在25度的温度下制作的。

9.如权利要求7所述榴莲披萨的制备方法，其特征在于：所述步骤2中，所述制作馅料的过程是：

步骤21，将榴莲果肉与天然椰浆混合均匀，静置20分钟；

步骤22，将100份芝士、100份牛奶、10份奶油、3份盐、5份的黄油、10份的白砂糖在25度的环境下均匀混合，静置20分钟；

步骤23，将榴莲果肉与天然椰浆混合后的混合物与混合后的芝士、牛奶、奶油、盐、黄油、白砂糖的混合物在25度的温度下混合均匀。

10.如权利要求9所述榴莲披萨的制备方法，其特征在于，将带有榴莲馅料的饼胚制成披萨的方法为：将带有榴莲馅料的饼胚置入250摄氏度烤箱中烘烤15分钟。