[发明专利]利用桑枝屑种植茶树菇的方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶树菇的栽培种植方法，属于食用菌种植技术领域。

背景技术

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

长期以来茶树菇生产中多以棉籽壳、木屑为栽培原料，随着食用菌产业的迅速发展，生产规模的扩大，茶树菇的生产面临着资源短缺、生产成本过高的问题。在我国南方地区，特别是种桑养蚕地区，棉籽壳、木屑这些茶树菇栽培原料更是少之又少，在种桑养蚕中产生大量的桑枝原料没有得到较好的利用。利用桑枝种植茶树菇不仅可以实现桑蚕业废弃物的资源化利用，而且可以解决当前茶树菇栽培原料短缺的问题，降低茶树菇生产成本，提高茶树菇经济效益。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中存在的不足，提供一种利用桑枝作为原料种植茶树菇的方法，解决当前茶树菇栽培出现的资源短缺等问题。利用丰富的桑枝资源，变废为宝，实现桑蚕业废弃物的资源化利用，降低茶树菇生产成本，提高茶树菇的经济效益。

本发明提供的技术方案，利用桑枝种植茶树菇的方法，包括以下步骤：

1、桑枝的处理：选择无霉变、无污染的新鲜桑枝进行加工，利用切碎机粉碎，得到长度1.2-1.5cm的桑枝屑。

2、培养基配制：培养基配方为桑枝屑65%-75%，麸皮10%-15%，蚕沙8%-15%，玉米粉2%-5%，磷肥1%-2%，硫酸镁0.5%-1%，白糖1%-2%，石灰1%-2%。茶树菇培养料含氮量不宜过高或过低，含氮量过高污染率高、出菇迟，含氮量过低产量低。先将桑枝屑、石灰与水混合均匀发酵2-3天，待发酵料上有白色菌线后，再加入麸皮、蚕沙、玉米粉，用石灰水拌匀调节ph值达到7-9，含水量达到60%-70%。

3、装袋：采用聚乙烯袋将搅拌好的配料快速进行装袋，防止时间过长造成培养基发酵变酸；培养基量为袋容积的55-65%；扎紧袋口，用力均匀、松紧适度。

4、灭菌接种：采用常压灭菌，2-4h将料温升至100-130℃后保持16-18h，自然冷却到20-25℃时，然后将冷却后的菌袋放入接种室内，用甲醛混合高锰酸钾杀菌1-2h，在无菌条件下接入茶树菇菌种。

5、发菌管理：培养室温度保持25-28℃，空气湿度控制在70%以下，定期通风换气。经30-40天培养后，菌丝即可长满袋，待达到生理成熟后将菌袋移到出菇棚内长菇。

6、出菇管理：菌袋移入出菇棚后直立放置，用散射光照射并通风换气，诱导子实体原基形成。温度控制在10-20℃，空气相对湿度保持80%-95%，加强通风换气，原基长到4厘米—5厘米时，适当减少通风量，促进菌柄加快生长，抑制菌盖展开。

7、采收：从菇蕾到采收一般需要10-15天。第一潮菇不许过多喷水。采收第一潮菇后，应停止喷水5—6天，让菌丝恢复生长，为下潮菇积累营养。15天后再逐步提高温度到第二潮菇长出，时间间隔约需5—15天。

本发明具有的有益效果：

1）利用该方法生长出的茶树菇出菇整齐，生物转化率达到75%-95%；

2）减少棉籽壳的用量，降低30%-50%生产成本，提高经济效益；

3）将桑枝变废为宝，实现资源最大化利用以及可持续发展。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明的利用桑枝作为原料种植茶树菇的方法做进一步说明。

实施例1

本实施例中茶树菇培养基配方为桑枝屑70%，麸皮10%，蚕沙10%，玉米粉5%，磷肥1%，硫酸镁1%，白糖1%，石灰2%。。

制作方法：

1）桑枝的处理：选择无霉变、无污染的新鲜桑枝进行加工，利用切碎机粉碎，得到长度1.2-1.5cm的桑枝屑。

2）培养基配制：按上述配方比例先将桑枝屑、石灰与水混合均匀发酵2天，待发酵料上有白色菌线后，再加入麸皮、蚕沙、玉米粉，用石灰水拌匀调节ph值达到7.8，含水量达到65%。

3）装袋：采用聚乙烯袋将搅拌好的配料快速进行装袋，防止时间过长造成培养基发酵变酸；培养基量为袋容积的65%；扎紧袋口，用力均匀、松紧适度。