[发明专利]一种蚕豆陈皮健脾蛋白粉饮品及制备方法

说明书

技术领域

    本发明主要涉及蛋白粉领域，尤其涉及一种蚕豆陈皮健脾蛋白粉饮品及制备方法。

背景技术

蛋白质（protein）是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物。没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。每天食用蛋白粉可以均衡的补充身体所需要的蛋白质，但现有的蛋白粉均不具备保健功能。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种蚕豆陈皮健脾蛋白粉饮品及制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种蚕豆陈皮健脾蛋白粉饮品，其特征在于由以下重量份的原料制成：

蚕豆120-150、豌豆60-80、鸭肝粉5-6、甜玉米粉7-9、仙草汁5-7、牛唇6-7、鲜莲蓬壳5-7、芸豆8-9、黑米6-8、狮头果6-7、金枪鱼肉8-10、番木瓜7-8、海白菜4-6、茵陈蒿1-2、蜜桶花1-2、月见草2-3、陈皮2-4、鹅脚木叶1-2、骨碎补2-3、白砂糖7-9、盐1-2、纯净水适量、营养添加剂6-8；

所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成：麦片10-15、苹果脯8-10、熟猪油1-2、金果榄6-7、蔓越莓果酱5-8、西葫芦9-11、三七叶1-2、冬葵叶2-3、金银花2-3、杨梅叶2-3、栀子2-4、绞股蓝1-2；

制备方法为（1）将熟猪油置于锅中，加热至七成热，加入三七叶、冬葵叶、金银花、杨梅叶、栀子、绞股蓝，混合翻炒5-8分钟后，加入上述混合物4-6倍的水，文火煎煮30-50分钟，过滤除渣，得滤液；

（2）将苹果脯置于步骤（1）所得滤液中浸泡15-30分钟，苹果脯与金果榄、西葫芦连同剩余未被吸收的滤液混合打浆，得药果浆；

（3）将麦片置于热锅中，干炒4-6分钟，出料，与药果浆、蔓越莓果酱混合均匀后，置于烤箱中，烘干，研磨成粉；

所述的一种蚕豆陈皮健脾蛋白粉饮品的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将蚕豆、豌豆、黑米经过筛选、除杂后分别送至烤箱烘烤至熟，出料，分别置于有适量水的容器中浸泡8-9小时后，混合磨浆，得米豆浆；

（2）将仙草汁加热后，加入食盐，待食盐溶化后，得盐仙草汁；将牛唇切片，牛唇片、金枪鱼肉中分别均匀拌入盐仙草汁，静置腌渍8-12分钟；然后混合置入蒸锅中大火蒸熟，捣碎成泥，得肉泥；

（3）将茵陈蒿、蜜桶花、月见草、陈皮、鹅脚木叶、骨碎补水提2-3次，过滤，合并滤液；将鲜莲蓬壳、芸豆、狮头果、番木瓜、海白菜混合，加上述滤液混合打浆，将所得浆液置于锅中，大火煮沸后加入白砂糖，待白砂糖完全溶化后，加入步骤（1）、（2）处理后的物料及剩余除纯净水以外的各原料，再煮沸后，过滤除渣，得混合浆液；

（4）将步骤（3）所得混合浆液与适量加热后的纯净水混合，装罐、密封，即得。

本发明的优点是：

本发明香气四溢、味道纯正鲜美，融入了金枪鱼肉、牛唇，风味独特、营养丰富，其中添加的仙草汁、番木瓜，具有清热生津、健脾开胃、润肠通便、降血压等功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种蚕豆陈皮健脾蛋白粉饮品，由以下重量份的原料制成：

蚕豆150、豌豆80、鸭肝粉6、甜玉米粉9、仙草汁7、牛唇7、鲜莲蓬壳7、芸豆9、黑米8、狮头果7、金枪鱼肉10、番木瓜8、海白菜6、茵陈蒿2、蜜桶花2、月见草3、陈皮4、鹅脚木叶2、骨碎补3、白砂糖9、盐2、纯净水适量、营养添加剂8；

所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成：麦片15、苹果脯10、熟猪油2、金果榄7、蔓越莓果酱8、西葫芦11、三七叶2、冬葵叶3、金银花3、杨梅叶3、栀子4、绞股蓝2；

制备方法为（1）将熟猪油置于锅中，加热至七成热，加入三七叶、冬葵叶、金银花、杨梅叶、栀子、绞股蓝，混合翻炒8分钟后，加入上述混合物6倍的水，文火煎煮50分钟，过滤除渣，得滤液；

（2）将苹果脯置于步骤（1）所得滤液中浸泡30分钟，苹果脯与金果榄、西葫芦连同剩余未被吸收的滤液混合打浆，得药果浆；

（3）将麦片置于热锅中，干炒6分钟，出料，与药果浆、蔓越莓果酱混合均匀后，置于烤箱中，烘干，研磨成粉；

所述的一种蚕豆陈皮健脾蛋白粉饮品的制备方法，包括以下步骤：