[发明专利]一种保健茯砖茶及其制备方法

权利要求书

1.一种保健茯砖茶，其特征在于，包括：

安化黑茶，重量百分比为80％-98％；以及

番薯叶，重量百分比为2％-20％，

其中，所述安化黑茶和所述番薯叶上均生长有冠突散囊菌。

2.根据权利要求1所述的保健茯砖茶，其特征在于，所述冠突散囊菌含有茯茶素A和茯茶素B。

3.一种用于制备权利要求1-2中任一项所述的保健茯砖茶的方法，其特征在于，包括：

茶叶混配：将番薯叶与黑茶原料按比例进行搅拌混合；

渥堆发酵:将搅拌混合后的茶叶加入15％-25％(重量)的水，进行渥堆发酵；

气蒸压砖：将所述渥堆发酵的茶叶放入蒸茶机气蒸，气蒸完成后将所述茶叶倒入模具内压制成茯砖茶初品；

干燥发花：将所述茯砖茶初品置于烘房中进行干燥发花处理并得到所述保健茯砖茶。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，在所述茶叶混配的步骤之前，进一步包括：将所述番薯叶洗净、晒干，并切成1cm的长度。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，使用的所述番薯叶为自地瓜秧蔓顶端10～15cm的嫩叶和/或叶柄。

6.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，在所述茶叶混配的步骤中，进一步包括：将所述番薯叶以2％～20％(重量)与黑茶原料80％～98％(重量)进行搅拌混合。

7.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，在所述渥堆发酵的步骤中，进一步包括：将搅拌混合后的茶叶与15％～25％(重量)的水进行混合，渥堆发酵10～24小时，温度应控制在40℃～70℃的范围内。

8.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，在所述气蒸压砖的步骤中，将所述渥堆发酵的茶叶放入所述蒸茶机气蒸30秒钟～2分钟，并且蒸 气的温度控制在100℃以上。

9.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，在所述干燥发花的步骤中，所述烘房中的温度控制为26℃-34℃，湿度控制为50％-85％RH，并且所述干燥发花处理的时间为20～25天。