[发明专利]微生物的耐酸性调节方法

权利要求书

1.fadD基因在调节微生物的耐酸性中的用途，其特征在于：

在具有fadD基因的微生物中，通过改变控制fadD基因的转录的启动子的序列来阻碍或抑制fadD基因的表达，以使其相对转录量为0.1％以下，增强耐酸性，

具有fadD基因的微生物为短双歧杆菌。

2.如权利要求1所述的用途，其特征在于：

耐酸性为在低温状态维持功能的耐酸性。

3.如权利要求1或2所述的用途，其特征在于：

在控制fadD基因的转录的启动子中，距起始密码子碱基68bp的上游的碱基序列从胸腺嘧啶(T)突变为胞嘧啶(C)。

4.一种具有耐酸性的微生物的筛选方法，其特征在于：

在具有fadD基因的微生物中，通过改变控制fadD基因的转录的启动子的序列来阻碍或抑制fadD基因的表达，并通过对fadD基因和/或其表达产物的有无和/或表达量进行测定，筛选fadD基因的表达被阻碍或被抑制，以使其相对转录量为0.1％以下的微生物，作为具有耐酸性的微生物，

具有fadD基因的微生物为短双歧杆菌。