[发明专利]制备乳质饮料的方法

权利要求书

1.一种用于制备饮料的方法，所述饮料包含至少一种乳质饮料组分，

其中所述饮料使用饮料分配器制备，所述饮料分配器包括：

·至少两个乳质配料容器(1b,1a)，所述至少两个乳质配料容器存 储不同乳质配料，所述乳质配料在其脂肪含量上有所不同，

·定量给料装置(2a,2b)，所述定量给料装置与所述乳质配料容器 (1a,1b)配合使用，用于从每个乳质配料容器定量提供一定剂量 的乳质配料，

并且其中所述方法包括以下步骤：

-将一定剂量的不同乳质配料同时引入饮料冲调位置(3,8)中，

-将所述一定剂量的不同乳质配料与稀释剂混合在一起，以便生产 所述乳质饮料组分。

2.根据权利要求1所述的方法，其中所述饮料冲调位置是饮用杯(8)。

3.根据权利要求1所述的方法，其中所述饮料冲调位置是混合室(3)， 所述混合室被构造用于接收一定剂量的乳质配料和一定剂量的稀释 剂、将所述剂量混合以生产饮料、并经由混合室出口将所述饮料递 送到饮用杯中。

4.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述乳质配料容器(1a, 1b)存储奶粉。

5.根据权利要求4所述的方法，其中所述乳质配料容器(1a,1b)所存储 的奶粉的脂肪含量为介于1重量％和42重量％之间，优选地介于1 重量％和26重量％之间，甚至更优选地介于1重量％和16重量％之 间。

6.根据权利要求4或5所述的方法，其中按照使得一定剂量的不同奶 粉的混合物的脂肪含量为至少8重量％的比例，将所述一定剂量的不 同奶粉同时引入所述饮料冲调位置(3)中。

7.根据权利要求4至6中任一项所述的方法，其中所述奶粉容器至少 包括脂肪含量为约1重量％的奶粉和脂肪含量为约16重量％的奶 粉。

8.根据权利要求4至7中任一项所述的方法，其中所述奶粉容器(1a, 1b)存储脂肪含量为至少8重量％的奶粉。

9.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述乳质配料容器(1a, 1b)所存储的乳质配料在其风味、营养成分和/或是否添加甜味剂方面 有所不同。

10.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中按照规定的比率将所 述一定剂量的不同乳质配料引入所述饮料冲调位置(3)中，所述比率 是根据存储在所述容器中的所述乳质配料的性质以及最终饮料在脂 肪含量和/或味道方面的所需特性而规定的。

11.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中制备所述饮料的所述 分配器包括用于制备非乳质饮料组分的模块(1’,3’或1”,3”)，并且 所述方法包括将所述乳质饮料组分与所述模块中制备的非乳质饮料 组分混合的步骤。

12.根据权利要求11所述的方法，其中在所述模块中制备的所述非乳质 饮料组分是咖啡饮料组分。

13.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述分配器包括：

-用户界面(6)，所述用户界面用于接收使用者的有关脂肪含量和/ 或味道的输入(61)，

-控制单元(7),所述控制单元用于根据使用者的输入(61)来确定要 引入所述饮料冲调位置(3)中的不同乳质配料的剂量。

14.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述乳质配料是在其 脂肪含量上有所不同的不同乳质浓缩物。