[发明专利]具有稳定的枯草杆菌蛋白酶的液体自动餐具清洗洗涤剂组合物

说明书

通过肽醛、其亚硫酸氢盐加合物或肽甲基酮稳定枯草杆菌蛋白酶在包含强螯合助洗剂的液体ADW洗涤剂中特别有效。

对序列表的引用

本申请包含一个计算机可读形式的序列表。该计算机可读形式通过引用结合在此。

发明领域

本发明涉及枯草杆菌蛋白酶在液体自动餐具清洗(ADW)洗涤剂中的稳定性。

背景

通常用一定含量的助洗剂配制液体自动餐具清洗(ADW)洗涤剂。该配制品可以包括强螯合助洗剂(例如，含磷助洗剂，如磷酸盐和膦酸盐)，并且它还可以包括其他助洗剂(例如，弱助洗剂或沉淀助洗剂，如碳酸钠、碳酸氢钠和柠檬酸钠)。典型地，不用任何阴离子型表面活性剂配制液体ADW洗涤剂，但是它们可含有或可不含非离子型表面活性剂。

当配制一种液体餐具清洗(ADW)洗涤剂时，令人希望的是包括一种枯草杆菌蛋白酶类型的蛋白酶，以便改善蛋白质污物的去除。然而，枯草杆菌蛋白酶在洗涤剂中的储存稳定性存在着问题。

WO 94/29428披露了包含酶和酶稳定系统的液体ADW洗涤剂，这些洗涤剂不含含磷助洗剂。WO 94/04651和WO 2009/118375披露了包含蛋白酶和作为可逆蛋白酶抑制剂的肽醛的液体洗涤剂。

概述

诸位发明人已经发现，将一种强螯合助洗剂掺入一种液体ADW洗涤剂中趋向于使得任何存在的枯草杆菌蛋白酶不稳定，但是掺入一种肽醛对于枯草杆菌蛋白酶在包含一种强螯合助洗剂的液体ADW洗涤剂中的稳定特别有效。

因此，本发明提供了一种液体(餐具清洗洗涤剂)组合物，包括：

a)一种强螯合助洗剂，

b)一种枯草杆菌蛋白酶，以及

c)一种枯草杆菌蛋白酶抑制剂，该抑制剂是一种肽醛或其亚硫酸氢盐加合物或一种肽甲基酮，其中该甲基可任选地被卤素取代，并且其中该肽可任选地具有一个N端保护基团；

其中该组合物实质上不含阴离子型表面活性剂。

本发明的其他方面和实施例在说明书和实例下是显而易见的。

详细说明

枯草杆菌蛋白酶

在本发明的上下文中，枯草杆菌蛋白酶家族(EC 3.4.21.62)应理解为如下文献所述：西仁(Siezen)等人，蛋白质工程(Protein Engng.)4(1991)719-737；和西仁等人，蛋白质科学(Protein Science)6(1997)501-523。如文中所描述的，枯草杆菌蛋白酶家族可以划分为3个亚组，即I-S1(“真正的”枯草杆菌蛋白酶)、I-S2(高碱性蛋白酶)以及细胞内枯草杆菌蛋白酶。

枯草杆菌蛋白酶的实例是来源于芽孢杆菌的那些，如枯草杆菌蛋白酶lentus、迟缓芽孢杆菌、枯草杆菌蛋白酶Novo、嘉士伯枯草杆菌蛋白酶(subtilisin Carlsberg)、地衣芽孢杆菌、枯草杆菌蛋白酶BPN’、枯草杆菌蛋白酶309、枯草杆菌蛋白酶147以及枯草杆菌蛋白酶168(描述于WO 89/06279中)以及蛋白酶PD138(WO 93/18140)。另外的实例描述于WO98/020115、WO 01/44452、WO 01/58275、WO 01/58276、WO 03/006602以及WO 04/099401中。