[发明专利]固体脂质纳米颗粒（II）在审
| 申请号： | 201480014488.1 | 申请日： | 2014-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN105188399A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 约亨·威斯;克里斯蒂亚娜·迈尔;安妮·科斯勒;孔切塔·泰代斯基;布鲁诺·洛恩伯格;马库斯·诺沃特尼 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A23K1/00 | 分类号： | A23K1/00;A23L1/00;A23L1/22;A61K8/00;A61K9/51 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 固体 纳米 颗粒 ii | ||
1.固体脂质纳米颗粒，其包含
(a)核，所述核包含
(i)固态的脂质相，和
(ii)任选地，至少一种亲脂性和/或两亲性活性成分，和
(b)乳化剂体系，所述乳化剂体系包含
(i)至少一种乳化剂，
其特征在于：
所述乳化剂体系包含至少一种柠檬酸酯(优选地至少一种单-和二-甘油酯的柠檬酸酯)。
2.根据权利要求1的固体脂质纳米颗粒，其中所述乳化剂体系的结晶点比所述核的结晶点低。
3.根据在前权利要求中任一项的固体脂质纳米颗粒，其中所述脂质相是至少一种油，所述油选自甘油三酯、偏甘油酯、脂肪酸、类固醇和蜡。
4.根据在前权利要求中任一项的固体脂质纳米颗粒，其中所述亲脂性和/或两亲性活性成分选自抗微生物剂、抗氧化剂、多酚、维生素、PUFA和染料。
5.根据在前权利要求中任一项的固体脂质纳米颗粒，其中所述柠檬酸酯是脂肪酸的单-和二-甘油酯的柠檬酸酯(E472c)。
6.根据在前权利要求中任一项的固体脂质纳米颗粒，其中所述乳化剂体系包含至少一种助乳化剂。
7.根据权利要求6的固体脂质纳米颗粒，其中所述助乳化剂选自聚山梨醇酯、磷脂和硬脂酰-2-乳酸酯/盐。
8.根据在前权利要求中任一项的固体脂质纳米颗粒，其中基于SLN的总重量，所述至少一种柠檬酸酯的浓度为0.1-30wt-％，优选地0.5-20wt-％。
9.根据在前权利要求中任一项的固体脂质纳米颗粒，其中基于SLN的总重量，所述至少一种助乳化剂的浓度为0.1-30wt-％，优选地0.5-20wt-％。
10.根据在前权利要求中任一项的固体脂质纳米颗粒，其中基于SLN的总量，所述亲脂性和/或两亲性活性成分的浓度能够高达60wt-％。
11.在前权利要求中任一项要求保护的固体脂质纳米颗粒在生产食品、饲料产品或个人护理品中的用途。
12.食品、饲料产品和个人护理品，其包含权利要求1-10中任一项要求保护的固体脂质纳米颗粒。
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