[实用新型]一种抿节的加工设备

说明书

技术领域

本实用专利涉及一种面食品加工机械，尤其涉及用于加工陕北地域性特色风味美食——抿节的一种加工设备。

背景技术

抿节是独具陕北地方特色风味的一种面食品，它由面粉加百分之四十左右的豌豆粉为原料，先加水搅拌成软面团，再由人工用“抿节床子”把面团“抿”成两头尖细中间圆润的一小段一小段小面节，用水煮熟捞出，佐以葱花、辣椒、香菜、韭菜、香油、酱油、番茄酱等等十多种调味品，再加上陕北有名的羊肉臊子制成的一种美味的面食品。由于其具有豌豆的香味，抿节味道鲜美，口感爽滑，营养丰富深受人们的喜爱，特别是其形状细碎不费咀嚼，尤其更受老人孩子的青睐不厌其食。在当地无论城镇或乡村各家各户都预备着一把抿节床子，每逢家中来客，人们就会用这种上等美味的面食款待客人。近年来随着餐饮业的发展当地城镇还开办了许多专门的“抿节店”，更加推广和提高了陕北抿节的知名度。

虽然陕北抿节知名度高，家家普及，专业店生意火爆，但是其加工生产主要还是依靠人工，所使用的传统工具“抿节床子”，也就是在一个长方形的木框子上订了一片200毫米长300毫米宽的多孔铁皮做成的一个模具。全靠人力用手掌搓挤按压，及陕北方言所说的“抿”的动作，通过抿使面团从小孔里漏下去形成一段段条状面节；传统手工加工效率低劳动强度大，锅口蒸汽温度高，这些困难时常困扰着人们；对于专业抿节店来说更是雇工难成本高，生意做得十分辛劳。

实用新型内容

为了彻底解决上述抿节加工中存在的的困难，实现生产加工机械化，让美味的陕北抿节店开向全国走向世界，本实用新型根据叶片泵原理设计了一种加工机械，该设备可以手摇也可以电动，解决了家庭和专业店的不同需要，彻底把人们从高温环境和繁重的体力劳动中解放出来。

本实用新型的技术解决方案是：一种抿节的加工设备，其特殊之处在于：包括柱状筒外壳、与柱状筒外壳相切设置的偏心转轴以及与偏心转轴连接的叶片组件；柱状筒外壳两端端盖上开有偏心孔，偏心转轴安装在偏心孔上，偏心转轴中部设置通槽，叶片组件设置在通槽内；叶片组件包括两个叶片以及设置在两个叶片之间的弹簧，两个叶片通过弹簧张力与外壳内壁紧贴。

上所述柱状筒外壳内壁与偏心转轴之间形成间隙腔体，偏心转轴与柱状筒外壳内壁底部相切处为相切止点；间隙腔体上方设置进料口，与间隙腔体相通；柱状筒外壳内壁底部相切止点处设置有出料口。

上述出料口是从腔体底部到相切止点之间设置的多排直径3—4毫米的小孔。

上述通槽的直径是10毫米。

本实用新型提出一种抿节的加工设备，应用叶片泵原理，由一个柱状筒外壳和一个偏心转轴以及一对叶片组成，设备的运行过程是偏心转轴顺时针方向转动，带动安装在通槽里的叶片转动，叶片一边转动一边在偏心转轴上伸缩运动。设备的工作过程是面料从进料口进入腔体，转动的叶片使得腔体不断缩小，面料受到叶片的挤压从出料口挤出来，每转一周两个叶片各做一次功挤出小抿节。该设备完全代替了传统的人工操作方式，效率高成本低，制成的抿节比人工的质量高。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

具体实施方式

本实用新型提出了一种抿节加工设备，应用了叶片泵原理，由一个柱状筒外壳1、一个偏心转轴5以及两个叶片3中间装有弹簧4的叶片组件组成。柱状筒外壳1两端端盖开有供偏心转轴5转动的偏心孔6，偏心转轴5在柱状筒外壳1内顺时针方向转动，柱状筒外壳1内壁与偏心转轴5一边相切一边留有20毫米的间隙腔体7。柱状筒外壳1上方开有进料口2，面料由此进入间隙腔体7，柱状筒外壳1下方腔体底部到相切止点8开有多排4毫米的出料孔9，偏心转轴5中部开有10毫米的通槽，叶片3装在通槽内，叶片与叶片之间装有弹簧4，弹簧4的张力使两个叶片3紧贴在柱状筒外壳1内壁上，偏心转轴5转动时带动叶片3转动，叶片3一边转动一边在偏心转轴5上伸缩，使间隙腔体7容积不断变小，从进料口2进入的面料被挤出出料孔9，一节一节的小面条——抿节就形成了。