[实用新型]一种米肠加工机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机，特别涉及一种米肠加工机。 

背景技术

随着现代生活节奏加快，人们的饮食习惯也开始发生变化。由于工作或学习繁忙没有时间认真去吃一顿饭，往往选择速食食品解决自己的三餐，速食时代已经悄然而至。人们的饮食习惯也开始发生变化，速食食品愈来愈受欢迎。速食食品囊括零食、副食、主食的各个领域，根据食物种类及中国人的饮食习惯，可分为快餐食品、方便食品和休闲食品三大类型，香肠属于其中休闲食品一类。 

米肠隶属于广义的香肠，是一种广受欢迎的休闲食品。米肠的存在由来已久，也是我国一些少数民族的特色食品，哈萨克族的草原特色米肠、朝鲜族的米肠等。米肠的内馅以糯米为主，糯米经过浸泡后调味，成为糯米馅，之后再将糯米馅灌入处理过的肠衣中。目前，生产厂家普遍采用普通肉类香肠灌肠机生产米肠。 

授权公开号为CN 202077526 U的专利文献公开了一种灌肠机，包括支架、螺杆式绞馅机、肠衣固定器，绞馅机包括进料口、绞管、螺杆式胶芯、出料口，肠衣固定器与出料口固定联接，该灌肠机安装有电机，绞管外胶芯中轴上设置有齿轮，电机输出轴通过齿轮箱与胶芯中轴齿轮连接。 

但是，在采用该灌肠机生产米肠时，由于糯米的黏性较大，易造成糯米粘连结块从而堵塞出料筒，使生产过程频繁被迫停止；当糯米进入肠衣时，由于肠衣内还留有大量的空气，从而形成大量气泡；该灌肠机需要人工牵引出灌制好的米肠，自动化程度不高；而且，人工牵引速度波动较大，容易造成米肠粗细不均，影响美观。 

实用新型内容

本实用新型提供了一种米肠加工机，包括相互配合的挤出装置和牵引装置。在工作时，本米肠加工机可以有效地防止糯米馅由于粘性较大而引起的粘连结块；本米肠加工机还可以有效地避免因肠衣内留有空气而引起的气泡；与人工手动牵引相比，本米肠加工机的牵引速度波动较小，从而避免米肠出现粗细不均现象。 

为了解决背景技术所存在的问题，本实用新型采用以下技术方案： 

一种米肠加工机，包括相互配合的挤出装置和牵引装置，其特征在于， 

所述挤出装置包括： 

机体； 

料斗，固定在机体顶部； 

出料筒，与料斗底部的出料口相连通； 

翻料装置，设置在料斗内； 

螺旋轴，安装在出料筒内，所述螺旋轴具有延伸至出料筒外部的轴伸段，该轴伸段具有光滑的外表面； 

所述牵引装置包括： 

机架； 

电机，安装在所述机架上； 

两组带轮，每组带轮中至少有一个为受所述电机驱动的主动轮； 

两条牵引带，分别绕置在对应的一组带轮上，每牵引带中至少有一段为用于牵引米肠的工作段，两个工作段之间为接纳挤出装置所输出米肠的牵引通道； 

所述挤出装置的轴伸段和牵引装置的工作段平齐。 

本米肠加工机通过挤出装置和牵引装置的相互配合，自动化程度高；针对糯米馅粘度较大的特点相应地设置有翻料装置，该翻料装置能有效地防止糯米的粘连结块；所述的螺旋轴留有轴伸端，将肠衣预先包裹在所述出料筒，所述轴伸段伸入肠衣，肠衣内多余的空气就会被该轴伸段挤出，从而避免了米肠内大量气泡的形成。 

所述料斗由上至下依次包括倒锥形的入料段以及直筒状的沉料段，所述沉料段的底端为所述的出料口，所述翻料装置处在沉料段内。 

所述翻料装置为平行布置的两根搅拌轴，每搅拌轴上固定有多个圆柱 体翻料齿，两根搅拌轴之间通过传动部件联动，且两根搅拌轴的转动方向相反。考虑到两根搅拌轴之间的距离较小，作为优选，两根搅拌轴之间通过齿轮联动，且两根搅拌轴的转动方向相反。 

每根搅拌轴上的翻料齿为至少两组，各组翻料齿沿搅拌轴的周向均匀分布，每组翻料齿至少有三根，同属一组的翻料齿沿搅拌轴的轴向依次排布，相邻组的翻料齿错位排布。翻料齿的个数无严格限制，但数量过少会造成糯米翻转搅拌不充分，数量过多又会增加制造过程的复杂性及制造成本，因此作为优选，每根搅拌轴上的翻料齿有5组，各组翻料齿沿搅拌轴的周向均匀分布，每组翻料齿5根，同属一组的翻料齿沿搅拌轴的轴向依次排布，相邻组的翻料齿错位排布。 

所述搅拌轴的一端延伸出沉料段的外壁，且该搅拌轴的延伸部分通过传动部件与螺旋轴联动。由于该搅拌轴离螺旋轴的距离较近，作为优选，可将该搅拌轴通过固定在延伸部分的从动齿轮和固定在所述螺旋轴上的主动齿轮相啮合，从而实现搅拌轴的回转运动。