[实用新型]食品加工装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体而言，涉及一种食品加工装置。

背景技术

目前，相关技术中提出的食品加工机，如普通家用豆浆机，通常都是加热装置直接对豆浆进行加热，温度过高降低了豆浆的营养价值，而且对豆浆的加热是在豆浆机内大水量的环境下进行的，容易造成豆浆的起泡溢出，同时若加热装置的加热功率较大，还会造成豆浆的焦糊粘底等问题。

因此，如何能够确保在对食品进行加工时，保留食品的营养成分，同时避免加热功率过大造成食品的起泡溢出和焦糊粘底成为亟待解决的技术问题。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决上述现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型的一个目的在于提出了一种能够确保在对食品进行加工时，保留食品的营养成分，同时避免加热功率过大造成食品的起泡溢出和焦糊粘底的食品加工装置。

为实现上述目的，根据本实用新型的第一方面的实施例，提出了一种食品加工装置，包括：锅炉；排水管，设置在所述锅炉上，所述排水管伸入所述锅炉的一端与所述锅炉的底部之间的距离大于预定阈值；食品盛放箱，用于盛装待加工的食品，所述食品盛放箱通过第一管道与所述排水管相连。

根据本发明的实施例的食品加工装置，通过在锅炉上设置排水管，且排水管与食品盛放箱相连，使得在锅炉进行加热时，锅炉内的水由于沸腾产生压力将锅炉内的水热通过排水管与第一管道压入食品盛放箱内，以与食品盛放箱内的食品(如已粉碎的豆末)进行混合。由于排水管伸入锅炉的一端与锅炉的底部之间的距离大于预定阈值(预定阈值大于或等于0)，因此当锅炉内的水排出一定量时，排水管伸入锅炉的一端不再与锅炉内的水接触，则锅炉内的蒸汽会通过排水管与第一管道进行食品盛放箱，以对食品盛放箱内的食品与热水的混合物(如已粉碎的豆末与水的混合物，即豆浆)进行熬煮，由于对食品盛放箱内的食品与热水的混合物进行熬煮时，加热装置没有直接接触食品，因此有效地保留了食品的营养成分，同时也避免了加热装置的加热功率过大造成食品与热水的混合物(如豆浆)起泡溢出和/或焦糊粘底的问题。此外，还可以通过调节排水管伸入所述锅炉的一端与锅炉的底部之间的距离对食品盛放箱内食品与热水的混合物的浓度和总量进行控制。其中，食品盛放箱内可以盛放咖啡(或咖啡粉)、豆奶(或豆奶粉)、豆浆(或粉碎的豆粉)、米糊(或米粒)、八宝粥(或八宝粥原料)等。

另外，根据本实用新型上述实施例的食品加工装置，还可以具有如下附加的技术特征：

根据本发明的一个实施例，还包括：水箱，通过第二管道与所述锅炉连接，以向所述锅炉内注入水。

根据本发明的实施例的食品加工装置，通过设置水箱，可以根据需要为锅炉补充水源，避免锅炉内的水较少造成食品盛放箱内的食品与热水的混合物的浓度过高，同时也避免锅炉内的水较少导致不能对食品盛放箱内的食品与热水的混合物进行充分熬煮。

根据本发明的一个实施例，所述水箱设置在所述锅炉的上方，所述水箱内的水在重力作用下注入所述锅炉内。当然，也可以先对锅炉内的水加热一段时间后，停止加热，通过锅炉内的负压将水箱内的水吸入锅炉内。

根据本发明的一个实施例，还包括：第一单向阀，设置在所述第二管道上，用于限制所述水箱与所述锅炉之间的水流方向。

根据本发明的实施例的食品加工装置，通过设置第一单向阀，可以避免锅炉内的水在沸腾时倒流回水箱。

根据本发明的一个实施例，还包括：第二单向阀，设置在所述第一管道上，用于限制所述锅炉与所述食品盛放箱之间的水流方向和气流方向。

根据本发明的实施例的食品加工装置，通过设置第二单向阀，可以避免食品盛放箱内的食品与热水的混合物倒流回锅炉。

根据本发明的一个实施例，所述锅炉的上表面开设有排水孔，所述排水管通过所述排水孔插入所述锅炉内。

根据本发明的另一个实施例，所述锅炉的侧壁上开设有出水孔，所述排水管设置在所述出水孔的位置。

根据本发明的一个实施例，还包括：检测装置，设置在所述锅炉内，用于检测所述锅炉内水的温度和/或所述锅炉内的水位。

根据本发明的实施例的食品加工装置，通过设置检测装置，可以对锅炉内的水温和/或水量进行检测，进而有利于对锅炉内的水温和/或水量进行控制。

根据本发明的一个实施例，所述检测装置为探测棒，所述探测棒从所述锅炉的上表面插入所述锅炉内。

根据本发明的一个实施例，所述排水管伸入所述锅炉的一端与所述锅炉的底部之间的距离小于设定值。