[实用新型]一种加热肉类食品的温控灶台

说明书

技术领域

本实用新型属于厨具设备技术领域，涉及一种加热肉类食品的温控灶台。   

背景技术

牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有丰富的肌氨酸、维生素B6、维生素B12、丙氨酸、肉毒碱、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等营养成份，这些营养成份，具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能，特别是对体力恢复和增强体质有明显疗效，而且肉类食品能提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要临时提高智力的场合效果更明显。

煎牛肉是牛肉烹饪的一种常见手段，目前，煎牛肉食品的流程各式各样，但效果不尽如人意。比较表观的现象是，牛肉表面烧焦，从而影响消费者的食欲，更加深层的问题是，牛肉的营养成分流失严重。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是用现有的煎牛肉食品烹饪设备进行煎肉时，营养成分流失严重，煎烤效果不尽如人意的问题，并针对该问题提供一种加热肉类食品的温控灶台。

本实用新型通过以下技术方案解决上述技术问题：

一种加热肉类食品的温控灶台，包括炉灶平台，其特征在于所述温控灶台还包括感应端与炉灶平台接触的温度传感器、加热炉灶平台的加热圈以及设有控制电路、炉灶平台温度超过260℃自动断开而在低于230℃自动打开的自动控制开关以及控制端的控制板，炉灶外接电源通过自动控制开关与加热圈连接，所述控制端、控制电路、温度传感器以及自动控制开关依次串联连接。

本实用新型通过研究发现，在230℃-260℃条件下对牛肉进行煎烤，能够迅速把牛肉营养汁液锁住，即能保持肉质口感，又保持营养成分不流失，由此煎出来的牛排肉质嫩滑而不失口感，本实用新型所述一种加热肉类食品的温控灶台在运行时，通过加热炉灶平台的加热圈不断对加热炉灶平台加热，当加热炉灶平台的温度超过260℃时，设置在加热炉灶平台上的温度传感器分别向自动控制开关以及控制电路输送信号，自动控制开关将自动断开炉灶外界电源与加热圈的连接，而当加热炉灶平台的温度低于230℃时，设置在加热炉灶平台上的温度传感器同样会对自动控制开关以及控制电路输送信号，自动控制开关将自动将炉灶外界电源与加热圈连接，确保在将本实用新型所述的一种加热肉类食品的温控灶台接通电源后，加热炉灶平台的温度始终保持在230℃-260℃之间，保持牛肉的营养成分，对于牛肉的生熟程度，消费者完全可以自由控制所述温控灶台的工作时间，得到不同生熟程度的牛肉食品。

当然， 本实用新型所述肉类食品，包括牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉以及猪肉，其中以牛肉效果最佳。

另外，本实用新型所述炉灶平台的受热面口径为17cm。 

附图说明

图1是实施例所述一种加热肉类食品的温控灶台的结构示意图；

图2是实施例所述一种加热肉类食品的温控灶台的电路结构示意图。 

具体实施方式

实施例

见图1及图2，一种加热肉类食品的温控灶台，包括炉灶平台1、支撑脚5、连接炉灶平台1与支撑脚5的炉灶机壳2、感应端与炉灶平台1接触的温度感应器14、加热炉灶平台1的加热圈13以及设有控制电路15、炉灶平台1温度超过260℃自动断开而在低于230℃自动打开的自动控制开关12以及控制端16的控制板4，温度感应器14以及加热圈13位于炉灶机壳内，加热圈13通过自动控制开关12与炉灶外界电源11连接，而控制端16、控制电路15、温度传感器14以及自动控制开关12依次串联连接，加热圈13与自动控制开关12的连接电线以及温度传感器14分别与控制电路15和自动控制开关12连接的连接电线均被电线管3套住，起到保护连接电线的目的。

本领域技术人员可以找到自动控制开关，通常，所述自动控制开关有信号接口以及两个电接口，所述两个电接口用于连接加热圈及炉灶外界电源，而信号接口用于连接温度传感器。为了与放置在本实用新型所述温控灶台上的加热圆盘配套使用，所述所述炉灶平台的受热面口径为17cm。

使用时，接通外界电源11，自动控制开关12使外界电源11与加热圈13处于连通状态，炉灶平台1的温度不断上升，当炉灶平台1的温度超过260℃时，温度传感器14向自动控制开关12发送信号，切断外界电源11与加热圈13的连接，炉灶平台1开始降温，而当炉灶平台1温度低于230℃时，温度传感器14又会向自动控制开关12发送信号，使外界电源11与加热圈13重新连接，这样能够保证炉灶平台1的温度保持在230℃-260℃之间，在煎烤肉类食品的前提下，维持肉类食品的营养成分。在整个过程中，温度传感器14也实时向控制电路15发送信号，使消费者实时了解炉灶平台1的温度情况。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。