[发明专利]一种富含γ-氨基丁酸和膳食纤维苦荞麦的种植方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种农作物的种植方法，尤其涉及一种富含γ-氨基丁酸和膳食纤维苦荞麦的种植方法。

背景技术：

荞麦(buckwheat)属蓼科(Polygonaceae)药食同源植物，营养丰富，素有“五谷之王”的美称，其蛋白质、脂肪含量大大高于小麦和大米，所含维生素、无机盐和微量元素的含量也明显高于其他粮食品种。其富含类黄酮类，γ-氨基丁酸、膳食纤维、原花青素、蛋白多肽等多种生物活性成分，具有抗氧化、软化血管、胰岛素增敏、防治糖尿病、高血压、高血脂和心血管疾病，增强免疫力的功效。

γ-氨基丁酸又名4-氨基丁酸(简称GABA)和γ-氨酪酸，广泛存在于自然界，由谷氨酸经谷氨酸脱羧酶催化而来，是哺乳动物中枢神经系统中的重要的抑制性神经递质具有重要的生理功能，已报道的生理活性有调节血压、促使精神安定、促进脑部血流、增进脑活力、营养神经细胞、增加生长激素分泌、健肝利肾、预防肥胖、促进乙醇代谢、改善更年期综合症等多种功效。

苦荞粉中含有膳食纤维3.4％～5.2％，其中可溶性膳食纤维约占膳食纤维总量的20％～30％，约0.68～1.56％,高于玉米粉膳食纤维8％，甜荞粉膳食纤维60.39％,是小麦面粉膳食纤维1.7倍和大米膳食纤维的3.5倍，膳食纤维的日标准摄入量为20～25克。据近期研究，膳食纤维在消化系统中有吸收水份的作用；增加肠道及胃内的食物体积，可增加饱足感；又能促进肠胃蠕动，可舒解便秘；同时膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出；改善肠道菌群，为益生菌的增殖提供能量和营养。

荞麦对土壤的适应性比较强，只要气候适宜，任何土壤，包括不适合于其它禾谷类作物生长的瘠薄地、新垦地均可种植，但有机质丰富，结构良好，养分充足，保水力强，通气性好的土壤能生产出优质高产的荞麦。荞麦根系发育弱，子叶大，顶土能力差，不易出土全苗，要求精细整地。整地质量差，易造成缺苗断垄、影响产量。抓好耕作整地这一环节是保证荞麦全苗的主要措施。前作收获后，应及时浅耕灭茬，然后深耕。如果时间允许，深耕最好在地中的杂草出土后进行。

荞麦生长过程中一般以吸取磷、钾较多。施用磷、钾肥对提高荞麦产量有显著效果；氮肥过多，营养生长旺盛，“头重脚轻”，后期容易引起倒伏。荞麦对土壤的选择不太严格，只要气候适宜，任何土壤，包括不适于其它禾谷类作物生长的瘠薄、带酸性或新垦地都可以种植，但以排水良好的砂质土壤为最适合。酸性较重的和碱性较重的土壤改良后可以种植。

荞麦根系发育要求土壤有良好的结构、一定的空隙度，以利于水分、养分和空气的贮存及微生物的繁殖。重粘土或粘土，结构紧密，通气性差，排水不良，遇雨或灌溉时土壤微粒急剧膨胀，水分不能下渗，气体不能交换，一旦水分蒸发，土壤又迅速干涸，易板结形成坚硬的表层，不利于荞麦出苗和根系发育；沙质土壤结构松散，保肥保水能力差，养分含量低，也不利于荞麦生育；壤土有较强的保水保肥能力，排水良好，含磷、钾较高，适宜荞麦的生长，增产潜力较大。荞麦对酸性土壤有较强的忍耐力，碱性较强的土壤，荞麦生长受到抑制，经改良后方可种植。

荞麦喜湿润，但忌过湿与积水，在多雨季节及地势低洼易积水之地，尤其是稻田种植荞麦，更应作畦开沟排水。

深耕是中国各地荞麦丰产栽培的一条重要经验和措施。深耕能熟化土壤，加厚熟土层，同时改善土壤中的水、肥、气、热状况，提高土壤肥力，既有利于蓄水保墒和防止土壤水分蒸发，又有利于荞麦发芽、出苗和生长发育，同时可减轻病虫草对荞麦的危害。深耕改土效果明显，但深度要适宜。各地研究结果表明，荞麦地深耕一般以20～30cm为宜。深耕又分春深耕、伏深耕和秋冬深耕，以伏深耕效果最好。伏深耕晒垡时间长，接纳雨水多，有利于土壤有机质的分解积累和地力的恢复。荞麦伏耕地较少。一般以春、秋深耕为主。在进行春、秋深耕时，力争早耕。深耕时间越早，接纳雨水就越多，土壤含水量就相应越高，而且熟化时间长，土壤养分的含量相应也高。

近年来，随着农业、医学及食品营养学等方面研究的不断深入，人们健康意识的逐渐增强，荞麦的市场需求量日益增加，使得在世界贸易中的地位也逐渐升高。尤其是近年来，随着人们生活水平的提高，荞麦科学研究和新产品开发的不断深入，人们对荞麦医疗和保健价值认识的不断深入，荞麦的产业规模日益壮大为荞麦的发展带来了良好的契机。可是荞麦中γ-氨基丁酸和膳食纤维含量偏低，加上提取工艺的不够完善，严重限制了荞麦的发展。

发明内容：

本发明的目的是提供一种富含γ-氨基丁酸和膳食纤维苦荞麦的种植方法。