[发明专利]马铃薯擦皮机

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种马铃薯擦皮机。

背景技术

马铃薯俗称土豆，马铃薯富含淀粉、蛋白质、脂肪、钾、钙等营养成分，马铃薯有多种食用方法，可烧煮、可油炸、且还可制作马铃薯淀粉等，广泛受到了人们的喜爱。

食品企业在对马铃薯进行加工前通常需要先将马铃薯去皮，目前食品企业在对马铃薯去皮时通常是采用人工去皮，然而，人工去皮的人工成本高、效率低，且去皮的过程中需要用到冷水清洗马铃薯表面的皮及泥土，且清洗过程通常都是操作人员用手拿着去皮后的马铃薯在冷水里清洗，而在寒冷的冬季里，冰冷的清洗水容易将操作人员的手冻伤。

发明内容

本发明要解决的技术问题是针对目前马铃薯去皮的人工成本高、效率低且会使操作人员的手受伤的技术缺陷，提供一种人工成本低、效率高且不会使操作人员的手受伤的马铃薯擦皮机。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：马铃薯擦皮机，包括底板，底板的下端连接有转轴，底板的上端设有第一转鼓，第一转鼓的侧壁上设有一组第一过滤孔，第一转鼓的顶端设有封盖，封盖的中心设有加料斗，封盖上位于加料斗的外围设有一组喷头；底板上位于第一转鼓的外围设有第二转鼓，第二转鼓的侧壁上设有一组第二过滤孔，第二过滤孔的孔径小于第一过滤孔的孔径；第二转鼓的外围设有集液筒，集液筒的侧壁包括形成空腔的内层和外层，内层和第二转鼓的侧壁之间设有梯形槽，梯形槽下底朝上，梯形槽的两侧分别与集液筒的侧壁内层和第二转鼓的侧壁连接，梯形槽的高度从左至右逐渐增大，梯形槽右侧底端设有出液管。

采用本发明技术方案的马铃薯擦皮机，包括底板，底板的下端连接有转轴，转轴可带动底板旋转，进而带动第一转鼓和第二转鼓旋转，第一转鼓设于底板的上端，第一转鼓旋转可带动第一转鼓内的马铃薯旋转，随着旋转速度的增大，马铃薯发生离心现象，在离心力的作用下，马铃薯沿第一转鼓的内壁上升，上升至顶端时因受封盖的阻碍作用又掉落至第一转鼓底端，重新沿着第一转鼓的内壁上升，形成循环，在循环的过程中，马铃薯与第一转鼓侧壁之间、马铃薯与马铃薯之间产生摩擦，从而摩擦掉马铃薯表面的皮，第一转鼓的侧壁上设有一组第一过滤孔，第一过滤孔可供清洗水和马铃薯皮通过，从而实现马铃薯皮和马铃薯的分离，封盖设于第一转鼓的顶端，封盖上设有加料斗和一组喷头，加料斗用于物料的投入，一组喷头用于向第一转鼓内输送清洗水，从而冲刷马铃薯表面的皮；底板上位于第一转鼓的外围设有第二转鼓，第二转鼓用于清洗水和马铃薯皮的分离，第二转鼓的侧壁上设有一组第二过滤孔，第二过滤孔可供清洗水通过、但不能供马铃薯皮通过；第二转鼓的外围设有集液筒，集液筒用于清洗水的收集，集液筒的侧壁包括内层和外层，内层和外层之间形成空腔，空腔内可充入高温蒸汽，从而可对清洗水进行加热、使得清洗水蒸发浓缩，从而可收集清洗液中马铃薯淀粉等营养成分，内层和第二转鼓的侧壁之间设有梯形槽，梯形槽的高度从左至右逐渐增大，梯形槽右侧底端设有出液管，从而方便浓缩后的清洗水的导出。由于本发明可实现马铃薯的机械自动去皮，避免了人工去皮，人工成本低，效率高，且可避免操作人员的手受到伤害。

进一步，所述第一转鼓的侧壁为波纹面。波纹面可增强第一转鼓与马铃薯之间的摩擦，从而增大去皮效率。

进一步，所述第一转鼓的侧壁上开设有出料口，出料口处可拆卸连接有封门。从而去皮结束后，可方便物料进入第二转鼓内，并从第二转鼓的顶端输出。

进一步，所述底板上位于第一转鼓内设有凸起，凸起呈球面状，且凸起表面设有弹性垫。凸起可降低马铃薯掉落的高度，弹性垫可避免马铃薯掉落至凸起上端时砸坏。

附图说明

下面结合附图对本发明技术方案进一步说明：

图1是本发明马铃薯擦皮机实施例的示意图。

具体实施方式

其中：加料斗1、喷头2、第一转鼓3、第二转鼓4、集液筒5、空腔6、凸起7、梯形槽8、出液管9、转轴10。