[发明专利]一种保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及农产品加工技术领域，特别涉及一种茶的加工方法。

背景技术

茶产品是常见的饮品泡制原料，我国的茶产品可谓历史悠久，但普通的茶原料单一，口味传统，文化意味大于营养价值。水果营养健康，目前对其利用的方法主要有以下几种：一是直接食用，二是以水果为主要原料制作饮料，三是制作蜜饯，四是提取其有效成分作为食品添加原料。目前，茶叶和水果通常作为两种独立的农产品销售和使用，因此，本发明探索一种能将茶叶和水果相结合的新技术。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种一种保健茶及其制备方法，该方法将茶叶和水果有机结合，使茶叶具有创新的口味和营养价值。

本发明通过以下技术手段解决上述技术问题：

本发明的山楂保健茶，按重量份由以下原料构成：山楂13-20、绿茶55-65、红糖5-10、何首乌3-5、黄芪3-5。

进一步，所述山楂保健茶按重量份由以下原料构成：山楂18、绿茶60、红糖8、何首乌4、黄芪4。

另外，本发明还提供一种一种保健茶及其制备方法，包括下述步骤：

a)将成熟的山楂洗净、带皮切片并去核，晾晒至含水量低于10%后备用；

b)按上述原料配比取料，将红糖使用100重量份的水完全溶解后获得红糖溶液备用，将剩余原料混合均匀，混合的同时使用喷雾器将红糖溶液均匀喷洒至混合原料中；

c）将步骤b）所得的混合物干燥收水至含水量低于10%即得山楂保健茶。

本发明的有益效果：本发明的山楂保健茶按重量份由以下原料构成：山楂13-20、绿茶55-65、红糖5-10、何首乌3-5、黄芪3-5。通过特殊工艺制成干茶品，采用与茶叶相同的泡制方法使用。所得干茶色经沸水冲泡后，茶水汤色正，口感好，香气独特。另外，通过该工艺进行制备，可使原料中大部分的有机成分得以保存，进一步保留了所得茶品的营养成分。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员理解，下面将集合实施例对本发明做进一步的描述。实施例中所用的工艺参数均是对本发明的举例说明，不是对本发明的限定。实施例中未作具体说明的工艺步骤均是已有技术，在此不做详细描述。

下面结合实施例对本发明做进一步的说明。

实施例1：

本实施例的山楂保健茶，按重量份由以下原料构成：山楂13、绿茶55、红糖5、何首乌3、黄芪3。

通过以下制备方法制备山楂保健茶，包括下述步骤：

a)将成熟的山楂洗净、带皮切片并去核，晾晒至含水量低于10%后备用；

b)按上述原料配比取料，将红糖使用100重量份的水完全溶解后获得红糖溶液备用，将剩余原料混合均匀，混合的同时使用喷雾器将红糖溶液均匀喷洒至混合原料中；

c）将步骤b）所得的混合物干燥收水至含水量低于10%即得山楂保健茶。

实施例2：

本实施例的山楂保健茶，按重量份由以下原料构成：山楂20、绿茶65、红糖10、何首乌5、黄芪5。

通过以下制备方法制备山楂保健茶，包括下述步骤：

a)将成熟的山楂洗净、带皮切片并去核，晾晒至含水量低于10%后备用；

b)按上述原料配比取料，将红糖使用100重量份的水完全溶解后获得红糖溶液备用，将剩余原料混合均匀，混合的同时使用喷雾器将红糖溶液均匀喷洒至混合原料中；

c）将步骤b）所得的混合物干燥收水至含水量低于10%即得山楂保健茶。

实施例3：

本实施例的山楂保健茶，按重量份由以下原料构成：山楂18、绿茶60、红糖8、何首乌4、黄芪4。

通过以下制备方法制备山楂保健茶，包括下述步骤：

a)将成熟的山楂洗净、带皮切片并去核，晾晒至含水量低于10%后备用；

b)按上述原料配比取料，将红糖使用100重量份的水完全溶解后获得红糖溶液备用，将剩余原料混合均匀，混合的同时使用喷雾器将红糖溶液均匀喷洒至混合原料中；

c）将步骤b）所得的混合物干燥收水至含水量低于10%即得山楂保健茶。

最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管通过参照本发明的优选实施例已经对本发明进行了描述，但本领域的普通技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变，而不偏离所附权利要求书所限定的本发明的精神和范围。