[发明专利]一种降低人参提取物中有机氯和有机磷农药残留的方法

说明书

技术领域

本发明属于医药卫生技术领域，具体涉及一种人参农药残留的降解方法。

背景技术

中药人参为五加科植物人参的干燥根，在我国的药用历史悠远流长。因其珍贵的药用价值而成为中外学者一直以来的研究热点，截止到目前为止已从人参中分离出了 300 多种成分，这其中包括了人参的两大有效成分人参皂苷类和人参多糖类。除此之外，人参有效化学成分还包括了氨基酸蛋白质类、糖类、维生素类和微量元素类等。人参对人体物质代谢系统、血液运输系统、脾、肾、胸腺等免疫器官和免疫系统、脑和神经系统、激素系统以及肠道菌群等都有显著影响。中医认为人参味甘、性温、微苦，对多种疾病具有预防效果，对人体有滋脾益肺、生津止渴、安神益智、调荣养胃、大补元气、复脉固脱等作用，是我国传统的名贵药材。然而，为了防治人参（园参）生长过程中发生病虫害，人们大剂量的使用农药，人参中农药残留量大大超过国际规定的标准，使得我国人参的应用和出口受到极大地限制，每年给国家造成巨大的经济损失。同时，由于有机氯具有脂溶性特点，可以通过食物链在人体内富集，对人体构成了极大地危害。而有机磷类农药会对人的神经系统和生殖系统以及胚胎的发育产生严重的毒副作用。

综上所述，开发一种快速、高效，能在加工过程中很好地保留人参的有效成分，又能有效降解人参中有机氯类和有机磷类农药的残留量，对提高人参的经济价值和使用价值，具有非常重要的意义。

发明内容

本发明的目的在于提供一种快速、高效，能在加工过程中很好的保留人参的有效成分并除去人参中农药的残留量的工艺过程。具体技术方案如下。

本申请提供的一种降低人参提取物中有机氯和有机磷农药残留的方法，主要包括如下步骤：

1）原料清洗工序，在不损伤原材料外型的条件下，用碳酸氢钠水溶液将人参表面的泥土等污物清洗干净，再用纯水将表面残留的碳酸氢钠冲洗干净；

2）浸泡工序，取出表面已经冲洗干净的人参，将其放入到盛有蒸馏水的装置中；

3）光照降解工序， 将盛有人参的装置的盖子盖上，通过盖子上低压汞灯和紫外灯联合使用提供光照使人参上残留的农药降解；

4）富集工序，在放有人参的装置的两侧放上简易的电容装置，使得农药经光解产生的离子可以富集在电容电极的两侧，降低人参周围的离子浓度；富集过程的工艺特征在于，通过离子富集于电极的两侧，促进了人参周围的残留农药的降解平衡偏向降解的方向；

5）生物降解工序，向人参喷洒含有微小单胞菌所产生的酶溶液，于适宜的环境下培养，利用微小单胞菌降解人生中残留的农药同时提高稀有人参皂苷的含量；

6）冲洗工序，将人参取出，用流水冲洗；通过冲洗将附在人参表面的离子和杂质去除，确保人参的进一步加工中不受到影响，为人参的深加工奠定基础；

7）干燥工序，将微生物处理后的人参于日光下自然晾干；将人参与日光下自然晾干，很好的保留了人参的有效成分不被破坏；

8）粉碎工序，将晾干后的人参放到粉碎机中粉碎，过筛；将人参粉碎过筛，有助于最大限度的提取人参中的有效成分；

9）提取工序，在超声条件下用乙醇提取人参的有效成分。

进一步地，本申请中所述人参为鲜人参或生晒干人参。

进一步地，在上述步骤2）中，浸泡操作的整个过程，人参要全部没入蒸馏水溶液中。

进一步地，在上述步骤3）中，整个过程仅有低压汞灯和紫外灯提供光源，光源的强度可以通过改变低压汞灯和紫外灯的数量来控制。

进一步地，在上述步骤4）中，通电压过程中可以通过改变电容两电极之间的电压大小来控制电极附近的离子浓度，并通过在电容的两个电极上加入防水装置来保证绝缘。

进一步地，在上述步骤3）中，光照时间为 8—24h，温度 15—40℃，光波长：100—500nm。

进一步地，在上述步骤4）中，电容两极的电压为36—220v。

进一步地，在上述步骤5）中，适宜的环境为30℃~37℃、pH6.0-9.0，培养2~6h。

进一步地，在上述步骤9）中，超声功率为300~700W，时间为1~5h。

有益效果：本申请通过清洗、冲洗、浸泡后，在优选的光强度、电压、时间等条件下进行光解和富集程序，最后进行生物降解、冲洗、干燥、粉碎、超声等程序，从而获得营养成分与活性成分保存完好、农药残留极低或没有的人参制品。

附图说明

图1 为本申请去人参中农药的残留量的工艺流程图。

具体实施方式