[发明专利]一种山茱萸果脯的制备方法在审
| 申请号： | 201410757345.1 | 申请日： | 2014-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN104365956A | 公开（公告）日： | 2015-02-25 |
| 发明（设计）人： | 唐培忠 | 申请（专利权）人： | 苏州青青生态种植园 |
| 主分类号： | A23G3/24 | 分类号： | A23G3/24;A23G3/48 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 张一鸣 |
| 地址： | 215106 江苏省苏州市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 山茱萸 果脯 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种山茱萸果脯的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤:原料选择→清洗→烫漂与护色→冷却、去核→硬化→糖煮→真空糖渍→真空渗糖→真空干燥→整形→灭菌→包装→成品。
2.根据权利要求1所述的一种山茱萸果脯的制备方法，其特征在于，将护色后的山茱萸放入加入0.3%柠檬酸的90℃热水中烫漂1min。
3.根据权利要求1所述的一种山茱萸果脯的制备方法，其特征在于，去核后的山茱萸放入葡萄糖酸内酯溶液中，硬化处理4-5h。
4.根据权利要求1所述的一种山茱萸果脯的制备方法，其特征在于，真空干燥是在真空条件下渗糖30min，渗糖温度80℃，真空度0.08Mpa，干燥温度80℃，干燥时间4h以上。
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