[发明专利]一种水飞蓟茶的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健茶/药茶领域，具体为一种具有保肝、护肝功能的水飞蓟茶。

背景技术

肝损伤是各种肝脏疾病的病变结果，许多因素，如病毒、生物、药物、理化、酒精等，都可以导致肝损伤，肝脏的病变可认为是肝脏受到不同程度损伤的结果。现代医学对肝损伤的研究比较深入，已从多方面探讨了肝损伤的发生机制，并研制开发出了膜保护剂，抗脂质过氧化剂，抗免疫反应剂等保肝药物，但疗效尚难尽人意，且因其毒副作用，限制了临床应用。而长期使用类固醇、干扰素和免疫抑制剂治疗慢性肝炎，会产生严重的副作用。因而，寻找安全、有效的替代品或减轻类固醇、干扰素和免疫抑制剂的副作用的天然药物备受人们关注。

中药因其毒副作用小，有着多成分、多靶点、多环节综合作用且标本兼顾的特点，在治疗肝损伤方面有其自身独特的优势。水飞蓟，一年或二年生菊科草本植物，主要以种子供用。茎直立，高30～120cm，多分枝，基生叶大，莲座状，叶上面有光泽，有很多乳白色斑点；瘦果椭圆形，棕色，表面有纵纹，腺体突起。原产南欧、北非，亚洲亦有，中国有引种栽培。欧洲最早以叶和嫩芽作蔬菜食用，已有2000余年历史，同时用种子作为治疗肝、脾、消化道疾病和促进泌乳的草药。水飞蓟的主要成分有水飞蓟素(silybin)A和水飞蓟素B、异水飞蓟素(isosilybin)A、异水飞蓟素B、水飞蓟亭(silychristin)、异水飞蓟亭(isosilychristin)、水飞蓟宁(silydianin)，以上均为黄酮类物质，常统称为水飞蓟素(类)；另含酪胺、5，7-二羟色原酮类等。水飞蓟素类(水飞蓟种子提取物)对化学性肝炎、脂肪肝、肝坏死、自由基损伤、肝脏缺血性损伤、病毒性肝炎均有良好的临床效果。

但是，对于肝脏的保护是一个长期的过程。如果思维仅仅停留在得病-治病的套路上，药物并不能充分发挥其应有的功效。而如果能正确使用中草药配制的保健茶，不仅可以降低成本，还能够使得健康生活的理念深入人心，充分体现“治未病”的中医优势。

目前，并没有见到采用水飞蓟叶制茶的文献报道。

发明内容

发明目的：为解决现有技术中存在的问题，本发明提供一种水飞蓟茶的制备方法，通过将水飞蓟叶制成茶，制备的水飞蓟茶具有保肝、护肝、对抗肝损伤的作用。

技术方案：为实现上述技术目的，本发明提供一种水飞蓟茶的制作方法，包括如下步骤：

(1)用氯化钠水溶液浸泡水飞蓟叶；

(2)清水漂洗干净后，将水飞蓟叶摊晾在通风干燥处至叶片萎软，期间翻动水飞蓟叶若干次；

(3)将步骤(2)得到的水飞蓟叶投入杀青设备进行杀青，

(4)将杀青后的水飞蓟叶置于木板上，趁热交替团揉与推揉，揉捻，使叶片成条状；

(5)将步骤(4)得到的条状水飞蓟叶初步粉碎，得到粗粉；

(6)将步骤(5)得到的粗粉放入振动磨进行超微粉碎，得到细粉；

(7)将步骤6所述的细粉进行分装、密封即得。

优选地，步骤(1)中，所述的氯化钠水溶液的质量浓度为10～15wt％，浸泡6～12小时。更优选地，在10wt％的氯化钠水溶液中浸泡12小时；

步骤(2)中，所述的水飞蓟叶摊晾在通风干燥处5～10小时，期间翻动水飞蓟叶1～2次，优选地，均匀摊晾在通风干燥处8小时至叶片萎软，期间翻动2次。

步骤(3)中，杀青条件为：120～150℃杀青3～5分钟，优选地，在120℃杀青5分钟。

步骤(4)中，揉捻的时间为5～8分钟，优选地，揉捻时间为8分钟。

步骤(5)中，粗粉的粒度为40～60目，优选地为40目；步骤(6)中，细粉的粒度为100～120目，优选地为100目。

本发明还提出了水飞蓟叶在制备水飞蓟茶上的应用。

有益效果：通过将水飞蓟叶制成茶得到的水飞蓟茶具有和人们普遍认知的水飞蓟种子的对抗肝损伤相似的作用，水飞蓟茶发挥的作用甚至优于水飞蓟种子，也更易于使人接受，扩大了水飞蓟叶的应用，同时，水飞蓟叶来源广泛，制备水飞蓟茶工艺简单，适合工业化应用。

具体实施方式

以下通过实施例对本发明作进一步详细的说明，但本发明的保护范围不受具体实施例的任何限制，而是由权利要求加以限定。

实施例1

一种水飞蓟茶的制备方法，采用以下步骤制备：

(1)将水飞蓟叶用10wt％浓度的氯化钠水溶液中浸泡12小时；

(2)用清水漂洗干净后，将水飞蓟叶均匀摊晾在通风干燥处8小时至叶片萎软，期间翻动2次；