[发明专利]行气健胃香椿面粉

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种面粉，尤其涉及一种行气健胃香椿面粉。

    

背景技术

    目前，随着经济的快速发展，食品的种类越来越多，有各种各样的杂粮面，保健面，主要用到的原料都是面粉，因此，面粉的质量好坏决定了，食品的口感，传统的面粉口感单一，口感比较单调，不易被人们接受。 

  

发明内容

本发明的目的是提供一种行气健胃香椿面粉，本发明具有行气健胃、口味清香，营养丰富的特点。 

本发明所采用的技术方案是： 

一种行气健胃香椿面粉，其特征在于由以下重量份原料制成：

面粉500-550、香椿芽5-6、苜蓿1-2、木香0.2-0.5、佛手2-3、灵芝2-5、丹参1-3、油菜花4-5、甜菊2-3、海带3-4、紫甘蓝6-7、柠檬片8-9、枸杞1-2、生抽9-10、薏米11-13、糙米8-9、蜂王浆15-20、谷子0.5-0.6、芦荟13-14、南瓜20-23、营养添加剂65-66；

所述营养剂由下列重量份原料制成：

黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0. 5、黄酒11-12、鸡肉粉9-10、抹茶粉0.3-0.4、鸡腿菇5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果 1.0-1.4、豆腐干10-11、腐竹15-16；

制备方法：

（1）     将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，再烘干磨成粉；

（2）     将水煮沸，加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟，捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂，揉成团；

（3）     将黄酒、鸡肉粉混合搅匀，放入炒锅中炒香；

（4）     将蒲桃、草果加适量的水榨汁；

（5）     将步骤（1）、（2）、（3）、（4）所得物料混合均匀，再烘干磨成粉

所述行气健胃香椿面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）        将苜蓿、木香、佛手、灵芝、丹参加15-20倍水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将南瓜放入药液中浸泡，取出晾干备用；

（2）        将油菜花、甜菊、薏米、糙米混合均匀放入炒锅中炒香，取出烘干磨成粉；将香椿芽、海带、紫甘蓝、谷子放入沸水中煮烂，取出添加生抽混合捣成泥；

（3）        将柠檬片、枸杞、芦荟加水制成浆液，再添加蜂王浆搅拌均匀，再经冷冻干燥制成粉；

（4）将面粉与步骤（1）、（2）、（3）所得物料以及其他剩余原料混合均匀，即得。

  

本发明的有益效果为：

本发明在传统的面粉中添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料，其中，添加的香椿具有行气健胃功能，同时，还添加了苜蓿，其具有心情舒畅，浑身轻松的功效，且添加了柠檬片、枸杞、芦荟等口味独特的辅料，使得面粉的口感更好，老少皆宜。

  

具体实施方式

一种行气健胃香椿面粉，其特征在于由以下重量份原料制成： 

面粉500-550、香椿芽5-6、苜蓿1-2、木香0.2-0.5、佛手2-3、灵芝2-5、丹参1-3、油菜花4-5、甜菊2-3、海带3-4、紫甘蓝6-7、柠檬片8-9、枸杞1-2、生抽9-10、薏米11-13、糙米8-9、蜂王浆15-20、谷子0.5-0.6、芦荟13-14、南瓜20-23、营养添加剂65-66；

所述营养剂由下列重量份原料制成：

黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0. 5、黄酒11-12、鸡肉粉9-10、抹茶粉0.3-0.4、鸡腿菇5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果 1.0-1.4、豆腐干10-11、腐竹15-16；

制备方法：

（1）     将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，再烘干磨成粉；

（2）     将水煮沸，加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟，捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂，揉成团；

（3）     将黄酒、鸡肉粉混合搅匀，放入炒锅中炒香；

（4）     将蒲桃、草果加适量的水榨汁；

（5）     将步骤（1）、（2）、（3）、（4）所得物料混合均匀，再烘干磨成粉