[发明专利]一种柳蒿芽美白蔬果冲剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种柳蒿芽美白蔬果冲剂。

背景技术

白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，白菜原产地为地中海沿岸和中国。长江以南为主要产区，种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40%-60%。白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

柳蒿芽是白菜的一个新式品种，将给传统大白菜产业带来一次重大的变革，不仅具有普通白菜的食用、药用价值，其含有的胡萝卜素是普通白菜的4.5倍，维生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍，具有广阔的市场前景。

由于柳蒿芽营养价值高，但是目前的市场小，且其制作多为炒制、炖制或腌制，生产方法较为单一，因此需要一种以柳蒿芽为主，辅以中药、蔬菜、水果以制作的蔬果冲剂，以达到滋补的效果。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有美白的功效，并且容易保存的一种柳蒿芽美白蔬果冲剂。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种柳蒿芽美白蔬果冲剂，它是由下列重量份数的主原料制成：柳蒿芽30-45份、柠檬15-24份、香附10-18份、藏红花5-15份、胡萝卜8-15份、芦荟7-13份、莪术5-12份。

所述主原料优选的重量份数是：柳蒿芽36份、柠檬19份、香附14份、藏红花10份、胡萝卜12份、芦荟9份、莪术8份。

其制作工艺包含如下工序：

A、将上述主要原料中柳蒿芽、柠檬、香附、藏红花、胡萝卜、芦荟、莪术经过精细挑选后，分别进行清洗、除杂后，分别切成块状，并在70℃下干化2-3小时，使水分含量在10%以下，分别将各原料单独研磨成60目的粉末，并分别获取固态粉末状原料；

B、将上述获取的不同固态粉末状原料按照重量份数进行配比，并向配比后的原料中加入总重量的5%的维生素、乳化剂和纤维素，所述维生素、纤维素和乳化剂的配比是2:1:2；

C、将选取的原料与维生素、乳化剂和纤维素充分混合均匀后，紫外线灭菌、消毒；

D、将上述原料按每袋65g进行真空包装。

所述的乳化剂为蔗糖脂肪酸酯，所述的纤维素为羧甲基纤维素钠，所述的维生素是维生素B1、维生素B2和维生素C。

所述维生素B1、维生素B2和维生素C，配比为1:1:2。

在主原料中，柳蒿芽中胡萝卜素含量是普通白菜的4.5倍，维生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍，具有极高的营养价值；柠檬有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能；香附有理气解郁，调经止痛的功效；柠檬能生津止渴，清热解暑，和胃降逆，化痰止咳，富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益；藏红花能活血化瘀，散郁开结，止痛；胡萝卜治疗贫血、感冒、便秘、高血压、预防癌症、健胃、美容的功效，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分；芦荟有清热凉肝，泻下通便，消疳杀虫的功效；莪术有破血行气，消积止痛的功效。

本发明的蔬果冲剂营养丰富，补充人体所需的维生素和糖，调节人体机能，柳蒿芽含有胡萝卜素、维生素、烟酸等营养成分，还含有钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等微量元素，辅以中药，以达到美白的功效，添加柠檬、胡萝卜、芦荟，使其营养丰富，可添加不同口味的食用调味剂，调用不同口感，适合大众口味。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，适合大众口味、方便存放；2、产品中营养成份易被人体吸收，不添加任何防腐剂，食用放心、安全；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式：

实施例1

一种柳蒿芽美白蔬果冲剂，它是由下列重量份数的主原料制成：柳蒿芽30-45份、柠檬15-24份、香附10-18份、藏红花5-15份、胡萝卜8-15份、芦荟7-13份、莪术5-12份。