[发明专利]微生态制剂及其在提高肉鸡生产性能、免疫性能和鸡肉品质中的应用

说明书

本申请是申请号为201310361891.9、申请日为2013年08月20日、发明创造名称为“微生态制剂及其在提高肉鸡生产性能、免疫性能和鸡肉品质中的应用”的分案申请。

技术领域

本发明涉及一种微生态制剂及其在提高肉鸡生产性能、免疫性能和鸡肉品质中的应用。

背景技术

肉鸡在长期进化过程中，消化道内的微生物与宿主形成了稳定的共生关系，可保持肉鸡体内的微生态平衡，具有促进消化器官发育、抵御致病微生物侵害、缓冲不利因素突发影响等功能，有利于肉鸡保持良好的健康水平和生产性能。近年来，肉鸡养殖规模逐渐扩大，工业化的养殖规模虽然为养殖户带来了较大的经济效益，但集约化饲养伴随的养殖环境恶化、抗生素等预防药物滥用、疫病的流行等不利因素极大的影响了肉鸡体内的微生态平衡，导致肉鸡的消化道发育、生理代谢功能、抗应激能力等处于较低的水平，进而造成肉鸡的生产性能下降，遗传潜力无法充分发挥。随着现代肉鸡养殖业的飞速发展，肉鸡饲养规划化、集约化的进程日益加快，有利的保障了国内市场对鸡肉产品的消费需求。但是，近年来人们生活水平的不断提高，对鸡肉品质提出了更高的要求。目前，肉鸡生长速度以每年1.0％-1.5％的速度递增，肉鸡出现胴体过肥，肉质变得粗老、疏松、缺少风味。随着科学技术的发展，人们健康意识的提高，抗生素的副作用逐渐引起了人们的关注。在肉鸡的饲养过程中，作为预防疾病使用的抗生素长期应用会导致肉鸡细胞免疫和体液免疫机能下降，产生抗药耐药菌株，造成疾病流行难以控制。同时，抗生素在肉鸡产品及其排泄物中的残留，直接威胁人类的健康与安全，对生态环境产生不良影响。因而，探索安全、有效的技术手段，改善肉鸡的生产性能、免疫性能和鸡肉产品的品质是肉鸡养殖亟待解决的重要技术问题。

微生态制剂是绿色、安全的添加剂，无药物残留、不引起环境危害，对产品质量安全和人类生存环境不会造成现实和潜在威胁，是安全饲料添加剂的发展方向之一。

发明内容

本发明所要解决的一个技术问题是提供一种可提高肉鸡生产性能和/或提高肉鸡鸡肉品质和/或提高肉鸡免疫功能的微生态制剂。

本发明所提供的该微生态制剂，它的活性成分是用发酵培养基培养复合菌剂得到的培养物(培养容器内的所有物质)；所述复合菌剂的活性成分由枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和植物乳杆菌组成。

该微生态制剂中，所述枯草芽孢杆菌可为枯草芽孢杆菌RJGP16、所述酿酒酵母为酿酒酵母CICC1562和所述植物乳杆菌为植物乳杆菌CICC22696。

上述微生态制剂中，所述复合菌剂的活性成分中，所述枯草芽孢杆菌、所述酿酒酵母和所述植物乳杆菌的集落形成单位数目比可为1:1-3：1(如1:3：1或1:1：1)。

上述微生态制剂中，所述复合菌剂具体可为将所述枯草芽孢杆菌的液体菌种、所述酿酒酵母的液体菌种和所述植物乳杆菌的液体菌种按照1:1-3：1(如1:3：1或1：1：1)的集落形成单位数目比混合得到的混合物。

上述微生态制剂中，所述枯草芽孢杆菌的液体菌种可为用所述发酵培养基在30-32℃培养18-24h得到的培养物(培养容器内的所有物质)；

所述酿酒酵母的液体菌种可为用所述发酵培养基在28-30℃培养32-40h(如36小时)得到的培养物(培养容器内的所有物质)；

所述植物乳杆菌的液体菌种可为用所述发酵培养基在35-37℃培养46-54h(如48小时)得到的培养物(培养容器内的所有物质)。

上述微生态制剂中，所述微生态制剂的菌体含量可为5×10⁸-8×10⁹cfu/g，如6×10⁹cfu/g。

上述微生态制剂中，所述用发酵培养基培养复合菌剂采用的培养条件可为：培养温度34-36℃，培养时间42-48小时，所述复合菌剂的接种量(接入的所述复合菌剂的体积与所述发酵培养基的体积比)为6％(体积比)。

上述微生态制剂在制备提高肉鸡生产性能和/或提高肉鸡鸡肉品质和/或提高肉鸡免疫功能的产品中的应用也属于本发明的保护范围。

上述应用中，所述提高肉鸡鸡肉品质可为下述A1)-A15)中的全部或部分：

A1)提高肉鸡鸡肉的缬氨酸含量；

A2)提高肉鸡鸡肉的蛋氨酸含量；

A3)提高肉鸡鸡肉的赖氨酸含量；

A4)提高肉鸡鸡肉的苯丙氨酸含量；

A5)提高肉鸡鸡肉的胱氨酸含量；

A6)提高肉鸡鸡肉的酪氨酸含量；