[发明专利]一种富硒香蕉及其生产方法

说明书

技术领域

本发明属于一种果树生产管理新技术领域，具体涉及一种富硒香蕉及其生产方法。

背景技术

香蕉果肉质软滑、香甜可口，是广受欢迎的热带水果。而且，香蕉果肉还具有降低胆固醇血清、防治胃肠溃疡、治疗高血压、治疗忧郁症、治疗皮肤瘙痒症、治疗咳嗽、治疗痔疮及便血、减肥、美容、解酒等功能。同时，香蕉还具有如下功效：

(1)香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；

(2)香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；

(3)香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；

(4)香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；

(5)香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

(6)香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌；

(7)小孩便秘时吃香蕉也有通肠胃的好处；

(8)香蕉可以让肌肉放松，又能促进消化，有助于睡眠。

此外，从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。

目前，香蕉只是单纯的一种水果。而当前，富硒香蕉未见相关报道。

发明内容

本发明的目的就是提供全新的一种富硒香蕉及其生产方法。具体包括：在香蕉树花期时，开始按量给香蕉树灌施硒溶液，每7～10天灌施一次，直至香蕉果实成熟；同时在香蕉果实成形时，开始给香蕉果实喷施硒溶液，每5～6天喷施一次，在香蕉果上市前15天停止喷施。通过实施本发明，硒原料用量少，因此整个生产过程成本低，但生产出来的香蕉不但营养价值丰富，而且硒含量高，使普通的香蕉变成功能性水果。大幅度提高香蕉的品质，香蕉也随着增值，经济效益十分显著。

所述的硒是一种化学元素，化学符号是Se，一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒也是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒因此被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”。

科学界研究发现，硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。

科学证实：正是由于″硒″的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。

同时，硒还具有如下功效：

(1)增强免疫力：有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能；

(2)防止糖尿病：硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状；

(3)防止白内障：视网膜由于接触电脑辐射等较多，易受损伤，硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用；

(4)防止心脑血管疾病：硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。

随着现代生活节奏的加快，人们生活压力的加大，人的身体长期处于“亚键康”状态。专家建议人体摄入硒标准应以每日240-260微克最为合适，就这个数字看单靠农产品本身的含硒量远远不能满足人体需要。