[发明专利]一种添加微量L-肉碱和异Vc钠的人参、乌龙茶保健饮料配方及制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料配方及制作方法，特别涉及一种添加微量L-肉碱和异Vc钠的人参、乌龙茶保健饮料配方及制作方法，属于饮料技术领域。

背景技术

保健饮料又称功能性饮料，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些人群营养需要的饮品，包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类，其中市场上以营养素饮料为多。

发明内容

本发明基于现有的食品添加剂配方，采用创新性的科学原理，提出了一种添加微量L-肉碱和异Vc钠的人参、乌龙茶保健饮料配方及制作方法，其饮料配方可抗疲劳、增强活力，具有预防衰老、提高免疫功能的功效，能够提高机体耐受力的生理功能。

本发明解决其技术问题采用的技术方案是：

一种添加微量L-肉碱和异Vc钠的人参、乌龙茶保健饮料配方及制作方法，所述的饮料配方是：每100份份饮料由以下重量份的原料组成:人参1-2份，瓜拉那豆1-2份，乌龙茶1-2份，香椽皮4-0.6份，L-肉碱0.1-0.3份，异Vc钠0.006-0.008份，水余量。

制备步骤:A、将配方量的人参切薄片，加入20-30份的水煮60-70min，过滤得到人参液；

B、将配方量的瓜拉那豆打碎、香椽皮切碎，加20-30份的水煮30-40min，过滤得到瓜拉那豆和香椽皮的混合液；

C、将配方量的鸟龙茶加90-100℃的水冲泡，过滤得到乌龙茶水；

D、将人参液、瓜拉那豆和香椽皮的混合液、乌龙茶水混合，用300-400目筛精滤，得到精滤液；

E、将配方量的异Vc钠和L-肉碱加入到精滤液中，加水定容至100份，搅拌均匀；

F、灭菌，制得能提神抗疲劳的保健饮料。

本发明的优点是:本发明可抗疲劳、增强活力，具有预防衰老、提高免疫功能的功效，能够提高机体耐受力的生理功能，且制作工艺简单，适合工业化生产。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面通过具体实施例来描述本发明。但是应该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本发明的范围。此外，在以下说明中，省略了对公知结构和技术的描述，以避免不必要地混淆本发明的概念。

实施例1

秤取荷叶1000克，山楂1300克，算菜1500克，和榆钱400克，将荷叶、山楂和榆钱洗干净，加水煎煮三次，每次1个小时，算菜可用榨汁机打成汁，将以上得到的成份混合在-起，将最终的物质浓缩至膏状，然后经过干燥和粉碎，得到食品添加剂配方粉末约2200g，产率约为50%。

榆钱的营养价值很高，其所含的个别营养素是其他任何蔬菜所不能比拟的。每1008榆钱中含碳水化物8.5g、蛋白质3.8g、钙280mg、磷100mg、铁22mg、维生素C68.9mg。而在每1008普通蔬菜中，蛋白质含量达到3.0g、钙含量达到150mg、磷含量达到50mg、铁含量达到lOmg、维生素C含量达到50mg者寥寥可数。榆钱中维生素A原的含量更可与以含维生素A原多而著称的胡萝卜相媲美，维生素A原经人体吸收后，可在小肠勃膜和肝脏中经酶的作用转化为维生素A，而维生素A最普通的作用是使人在光线暗淡的环境中保持-般视力，缺乏维生素A的最初症状是夜盲症，即在光线不足的情况下视力减退，甚至完全看不清东西。

按总食品重量百分数的15%的添加本食品添加剂配方，本添加剂主要应用于挂面产品中，也可以用于基础主食的添加剂，或者各种肉类馅料和肉类加工的香肠或火腿肠，各种酱类，黄油奶制品的降脂添加剂，长期食用不但无任何不良副作用，而互有强身健体之功效。

实施例2

秤取荷叶1000克，山楂1300克，算菜1500克，和玫瑰花500克，将荷叶、山楂}和玫瑰花洗干净，加水煎煮三次，每次1个小时，算菜可用榨汁机打成汁，将以上得到的成份混合在-起，将最终的物质浓缩至膏状，然后经过干燥和粉碎，得到食品添加剂配方粉末约2250克，产率约为50%

玫瑰花有利气、行血，治风痹，散疲止痛的功效。玫瑰花及全株都有收敛性，可用于妇女月经过多，赤白带下以及肠炎、下痢、肠红半截出血等。理气解郁、和血散癖。主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。