[发明专利]养胃补肝保健牛奶及其制备方法

权利要求书

1.养胃补肝保健牛奶，其特征是，取下述重量配比的主要原料制备而成，均为质量份：鲜牛奶65.0-95.0份；灵芝5.0-12.0份；薏苡仁6.0-12.0份；Avemar 6.5-11.5份；稳定剂0.15-0.60份；川芎2.0-7.0份；竹叶提取物3.0-7.0份；枸杞子8.0-12.0份；罗布麻3.0-9.0份；酸度调节剂0.20-0.80份；甜味剂2.0-8.0份。

2.根据权利要求1所述的养胃补肝保健牛奶，其特征是，取下述重量配比的主要原料制备而成：鲜牛奶75.0-85.0份；灵芝7.0-10.0份；薏苡仁8.0-10.0份；Avemar 7.5-10.5份；稳定剂0.25-0.45份；川芎3.0-6.0份；竹叶提取物4.0-6.0份；枸杞子9.0-11.0份；罗布麻5.0-7.0份；酸度调节剂0.40-0.60份；甜味剂4.0-6.0份。

3.根据权利要求1所述的养胃补肝保健牛奶，其特征是，取下述重量配比的主要原料制备而成：鲜牛奶80.0份；灵芝8.0份；薏苡仁9.0份；Avemar9.0份；稳定剂0.35份；川芎4.5份；竹叶提取物5.0份；枸杞子10.0份；罗布麻6.0份；酸度调节剂0.50份；甜味剂5.0份。

4.根据权利要求1-3任一所述的养胃补肝保健牛奶的制备方法，其特征是，步骤如下：

（1）将枸杞子和薏苡仁炒至酥脆，粉碎，置于砂锅中，加水，置于无烟的炉火上加热20-40分钟，过160-200目过滤网，滤液待用；

（2）将灵芝、川芎、竹叶提取物、罗布麻与步骤（1）所得滤液混合，置于砂锅内，武火加热至沸腾，持续加热沸腾10-20分钟，改文火慢煎20-30分钟，过滤，滤液备用；

（3）将步骤（2）所得滤液置于非铁质锅内，加热挥发掉多余水分，待有一定粘度时停止加热；

（4）取精选的鲜牛奶，高温消毒杀菌，待鲜牛奶的温度降至70℃-80℃时，加入步骤（3）所得物、稳定剂、酸度调节剂和甜味剂，充分溶解混合均匀，制备成混合液；

（5）将Avemar 加入步骤（4）所得混合液中，待完全溶解后，升温至65-75℃，过高压均质机进行均质处理，然后经过132℃-136℃、5-8秒高温瞬时灭菌，无菌灌装。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征是：步骤（1）过170-190目过滤网（优选的，过180目过滤网）。

6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征是：步骤（4）在90-100℃下消毒杀菌（优选的，在95℃下消毒杀菌）。

7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征是：步骤（4）中稳定剂为羧甲基纤维素钠和果胶的混合物（优选的，羧甲基纤维素钠与果胶的质量比为1:1）。

8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征是：步骤（4）中酸度调节剂为乳酸和柠檬酸的混合酸（柠檬酸与乳酸的质量比为1:1）。

9.根据权利要求4所述的制备方法，其特征是：步骤（4）中甜味剂为蔗糖、蜂蜜和果葡糖浆的混合物（蔗糖、蜂蜜与果葡糖浆的质量比为=1:2:2）。

10.根据权利要求4所述的制备方法，其特征是：步骤（5）在均质压力18-20Mpa下（优选的，在均质压力19Mpa下）。