[发明专利]适宜三高人群饮用的保健牛奶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明公开了一种保健牛奶，尤其是适宜三高人群饮用的保健牛奶及其制备方法。 

背景技术

三高是指高血压、高血脂、高血糖，随着生活水平的提高，三高人群的数目也在逐渐增加。高血压是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病，常引起心、脑、肾等重要器官的病变并出现相应的后果。按照世界卫生组织建议使用的血压标准是：凡正常成人收缩压应小于或等于140mmHg（18.6kPa），舒张压小于或等于90mmHg（12kPa）。亦即收缩压在141-159mmHg（18.9-21.2kPa）之间，舒张压在91-94mmHg（12.1-12.5kPa）之间，为临界高血压。诊断高血压时，必须多次测量血压，至少有连续两次舒张压的平均值在90mmHg（12.0kPa）或以上才能确诊为高血压。高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。它是导致动脉粥样硬化的主要因素，是心脑血管病发生发展的危险因素。它发病隐匿，大多没有临床症状，故称为“隐形杀手”。 高血糖是机体血液中葡萄糖含量高于正常值。是机体内一个独立存在的病理改变，病变部位在血液，病变性质是血糖代谢紊乱。高血糖的临床表现，可以有显性的症状，如口干渴、饮水多、尿多、消瘦；可以是隐性的症状，无明显主观不适。 

公布号CN 103349121 A（申请号201310299750.9）的中国专利文献公开了一种降三高保健茶及其制备方法，将山楂、枸杞子加入到水中浸泡10～20分钟后，加热煮沸5～10分钟，过滤得滤液，再将薏苡仁、甘草加入该滤液中浸泡10～20分钟后滤出干燥，并与霜桑叶、勒马回混合磨碎而制成。公布号CN 103169793 A（申请号201310061571.1）的中国专利文献公开了一种治疗三高症的药物，由以下重量的药物制备而成：山楂6-12g、绞股蓝3-9g、金樱子3-9g。公布号CN 102698135 A（申请号201210160595.8）的中国专利文献公开了一种用于治疗三高症的中药组合物及其应用，包括以下重量份的原料药：薏仁8-12份、玉米须8-12份、车前子8-12份、清半夏5-7份、枳壳8-12份。 

目前临床上对于三高的治疗，大部分都是通过西医的降压降脂药物控制病情，副作用大且依赖性强，治标不治本，中医方面由于方子不同，导致其保健品效果各有高低，因此针对三高人群还需要一种疗效好、费用低、用量小的保健品。 

发明内容

针对现有技术不足，本发明的目的是提供一种适宜三高人群饮用的保健牛奶，具有疗效显著、无副作用的特点，并且它采用较为常见的中药材成本低廉，无经济负担。 

本发明的技术方案是： 

适宜三高人群饮用的保健牛奶，由下述原材料制备而成，均为质量份：鲜牛奶35.0-85.0；淫羊藿4.0-12.0；蜂胶5.0-10.0；Avemar 6.00-17.5；稳定剂0.15-0.60；葛根2.0-8.0；苦瓜3.0-7.0；山药3.0-12.0；玉米8.0-15.0；酸度调节剂0.20-0.80；甜味剂2.0-8.0；适量水。

优选方案为：鲜牛奶40.0-80.0；淫羊藿6.0-10.0；蜂胶6.0-7.0；Avemar 8.0-15.5；稳定剂0.30-0.45；葛根4.0-6.0；苦瓜4.0-6.0；山药5.0-10.0；玉米10.0-13.0；酸度调节剂0.4-0.6；甜味剂4.0-6.0；适量水。 

更加优选的为：鲜牛奶60.0；淫羊藿8.0；蜂胶7.5；Avemar 12.0；稳定剂0.38；葛根5.0；苦瓜5.0；山药7.5；玉米11.5；酸度调节剂0.5；甜味剂5.0；适量水。 

所述的保健牛奶制备步骤如下： 

①将淫羊藿、葛根洗净切成片状，盐水喷洒均匀，置于砂锅中闷15-30分钟（优选24分钟），然后文火炒至微焦，取出粉碎过筛备用；

②将苦瓜、山药、玉米清洗除杂，切成段加水蒸至熟透，取出捣碎成泥状，与步骤①所得药粉混合，置于透析袋中；

③将透析袋放入砂锅内，加水煎煮至沸腾，加入蜂胶后转文火慢慢熬20-40分钟（优选30分钟），过滤得到滤液；

④鲜牛奶与步骤③所得滤液混合，依次加入稳定剂、酸度调节剂、甜味剂、Avemar，充分搅拌均匀，得乳浊液；

⑤加热乳浊液至72-80℃，持续时间为8-15分钟（优选11分钟），待温度降至常温时，无菌封装得到稳定的保健牛奶。