[发明专利]一种采用蒸煮和过油加工处理的营养保健米食制品

说明书

技术领域

本发明涉及一保健食品，特别涉及一种采用蒸煮和过油加工处理的营养保健米食制品，属于保健食品技术领域。

背景技术

保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。保健（功能）食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。我国保健（功能）食品的兴起是在20世纪80年代末90年代初，经过一、二代的发展，也将迈入第三代，即保健食品不仅需要人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能，更需查明具有该项保健功能因子的结构、含量、作用机理以及在食品中应有的稳定形态。保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。国家食品药品监督管理局（SFDA）负责所有国产和进口保健食品的行政许可工作，包括对已批准的保健食品进行安全性、功能性、质量可控性等方面的系统评价和审查，消费者应查询和借鉴。

发明内容

本发明采用创新性的科学原理，提出了一种采用蒸煮和过油加工处理的营养保健米食制品，其科学合理，富有保健成效且对身体无副作用。

本发明解决其技术问题采用的技术方案是：一种采用蒸煮和过油加工处理的营养保健米食制品，所述的制作方法是：A、选料:选取颗粒饱满、无虫蛀、表皮无破损的米为主料；B、磨粉:将米采用市场上通用的磨粉机磨成粉；C、过滤:研磨好的原料用120目滤布过滤；D、浸泡:将米浸泡于清水中，要求水浸过米表面，其目的是使淀粉吸水，便于蒸煮糊化，浸泡时间为1-2天；E、蒸制:将主料放置在容器内，常压蒸煮20-40分钟，要求外硬内软，内无生心、疏松不糊、透而不烂，均匀一致；F、烘干:将蒸熟后的材料采用烘干机烘干，其烘干温度在50-80℃之间；G、过油:将原料放入170-180℃的植物油中，至其刚刚浮出油面捞出。

本发明的有益效果：本发明提出的一种采用蒸煮和过油加工处理的营养保健米食制品，其科学合理，富有保健成效且对身体无副作用。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面通过具体实施例来描述本发明。但是应该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本发明的范围。此外，在以下说明中，省略了对公知结构和技术的描述，以避免不必要地混淆本发明的概念。

一种采用蒸煮和过油加工处理的营养保健米食制品，所述的制作方法是：A、选料:选取颗粒饱满、无虫蛀、表皮无破损的米为主料；B、磨粉:将米采用市场上通用的磨粉机磨成粉；C、过滤:研磨好的原料用120目滤布过滤；D、浸泡:将米浸泡于清水中，要求水浸过米表面，其目的是使淀粉吸水，便于蒸煮糊化，浸泡时间为1-2天；E、蒸制:将主料放置在容器内，常压蒸煮20-40分钟，要求外硬内软，内无生心、疏松不糊、透而不烂，均匀一致；F、烘干:将蒸熟后的材料采用烘干机烘干，其烘干温度在50-80℃之间；G、过油:将原料放入170-180℃的植物油中，至其刚刚浮出油面捞出。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内，本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。