[发明专利]糙米保健药酒及其制作方法

权利要求书

1.一种糙米保健药酒，其特征在于由如下组成原料配方组成：糙米50-55、葡萄籽20-23、马蹄10-12、蔬菜汁30-40、决明子3-4、火麻仁4-5、茯苓2-4、桑白皮4-5、川芎5-6、枇杷叶2-4、栀子叶4-6、珍珠菜1-2、猪髓3-5、白砂糖8-10、酒曲4-5；

所述的蔬菜汁为大白菜、芥菜、芹菜、莴苣和南瓜按等比例混合，加入适量纯净水打磨成浆。

2.根据权利要求1所述的糙米保健药酒，其特征在于由如下组成原料配方组成：糙米52、葡萄籽22、马蹄11、蔬菜汁35、决明子3.5、火麻仁4.5、茯苓3、桑白皮4.5、川芎5.5、枇杷叶3、栀子叶5、珍珠菜1.5、猪髓4、白砂糖9、酒曲4.5。

3.一种如权利要求1所述的糙米保健药酒的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）按组成原料的配方称取决明子、火麻仁、茯苓、桑白皮、川芎、枇杷叶、栀子叶和珍珠菜；洗净后加入其总量2-3%亚硫酸氢钠、3-4%柠檬酸钠和3-4倍量去离子水，浸泡 20-30min，然后捞出并用清水漂洗干净；再放入煎煮锅中，加入2-3倍量去离子水和配方中的白砂糖，煎煮40-50分钟，冷却后过滤取滤液；

（2）称取糙米、葡萄籽和马蹄，晒干后研磨粉碎，过150-200目筛，然后加入蔬菜汁和上述步骤（1）的滤液，搅拌混合均匀，再向其中加入酒曲和其他剩余组成原料，密封发酵30-45 天，发酵温度控制为 25-40℃，发酵结束后于 10-30 MPa 下均质，罐装。