[发明专利]粘稠型藕汁饮料配方

说明书

技术领域

本发明涉及藕汁饮料领域，尤其涉及一种粘稠型的藕汁饮料的配方。

背景技术

莲藕自古以来就是一种养生的佳品，随着科技进步和人们生活水平的提高，以莲藕为主要原料的藕汁饮料逐渐赢得了消费者的青睐，莲藕汁清新可口，且含有多种对人体有益的成分，淀粉、蛋白质、天门冬素、糖、维生素C和氧化酶等营养成分，每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、磷51毫克、铁0.5毫克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、钙19毫克、尼克酸0.4毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、抗坏血酸25毫克；由于莲藕含有大量有益的微量元素，使得莲藕具有提高人体免疫力、清热解渴、益血养神、美容等功效，莲藕饮料不仅健康而且清新美味可口，藕汁饮料市场也快速扩张，为了使得藕汁饮料口感浓厚，现有的一些藕汁饮料里添加了非自然的食品增稠材料。

发明内容

为了使得现有的藕汁饮料口感浓厚，本发明提供一种粘稠型藕汁饮料配方，该粘稠型藕汁饮料配方的原材料全部取自绿色健康的天然食材。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案为：粘稠型藕汁饮料配方由莲藕汁、山药粉、芋头粉、甘蔗汁和蒸馏水调配而成，各原料按重量成分计，莲藕汁30%至40%，山药粉3%至8%，芋头粉3%至8%，甘蔗汁5%至10%，蒸馏水34%至59%。

本发明的有益效果是，莲藕汁具有藕的清香可口；山药是一种含有多纤维的纤体美食，且山药含有多糖蛋白成分的粘稠质，改善藕汁饮料口感；芋头含有一种黏液蛋白，既能改善饮料口感又能提高人体免疫力；甘蔗汁调节甜味口感，采用天然原料使得本发明更绿色健康，适合作为粘稠型的养生饮料和运动饮料。

具体实施方式

实施例1：粘稠型藕汁饮料配方由莲藕汁、山药粉、芋头粉、甘蔗汁和蒸馏水调配而成，每100g粘稠型藕汁饮料配方中各原料含量为：莲藕汁30%，山药粉5%，芋头粉5%，甘蔗汁5%，蒸馏水55%。

实施例2：粘稠型藕汁饮料配方由莲藕汁、山药粉、芋头粉、甘蔗汁和蒸馏水调配而成，每100g粘稠型藕汁饮料配方中各原料含量为：莲藕汁40%，山药粉8%，芋头粉8%，甘蔗汁5%，蒸馏水39%。