[发明专利]一种乌发养血养生酒及其制备方法

说明书

 

技术领域

    本发明主要涉及养生酒领域，尤其涉及一种乌发养血养生酒及其制备方法。

背景技术

养生酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。养生酒随着人们消费意识和生活水平的提高而得到重视，市场规模越来越大。由于养生酒大多是由中药在酒中浸泡而成，固有浓浓的药味，这让很多人难以接受其味道，因此，需要开发既有保健功能、口味又多样的养生酒。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种乌发养血养生酒及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种乌发养血养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

黑豆100-120、黑米70-90、银耳20-25、豆角6-7、紫薯粉8-10、风干牛肉粒10-12、奶香粉5-6、乌梅6-8、空心菜8-9、甘蔗粉6-7、西瓜苗4-6、琼脂6-8、葡萄柚精油6-9、莲子心2-3、蒲黄2-4、红葡萄皮1-3、绵萆解3-4、芦根4-5、何首乌3-4、营养添加剂7-9；

所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成：

猪脊骨15-20、赤小豆6-7、羽扇豆5-8、醋蛋液4-8、椰果粒5-6、羊肚菌柄6-7、开心果仁粉7-8、茅栗叶1-2、芜菁籽2-3、海马1-3、叶下珠2-3、苦瓜藤2-4；

制备方法为：（1）将茅栗叶、芜菁籽、海马、叶下珠、苦瓜藤晒干、破碎、混合后，用纱布包裹，得中药包；将猪脊骨置于锅中，加6-8倍水，放入中药包，小火熬制100-150分钟，除去中药包和猪脊骨，得猪脊骨药汤；将赤小豆、羽扇豆混合，加4-6倍水浸泡3-5小时，出料，加猪脊骨药汤打浆，得营养豆浆；

（2）将羊肚菌柄切碎与椰果粒混合，加醋蛋液搅拌均匀，置于蒸锅中蒸熟，烘干，粉碎，得粉末；

（3）将步骤（1）、（2）中处理后的物料与剩余各原料混合，搅拌均匀，即得。

所述的一种乌发养血养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将莲子心、蒲黄、红葡萄皮、绵萆解、芦根、何首乌混合，水提3-5遍，过滤，合并滤液；将黑豆与滤液混合制成黑豆浆；

（2）将银耳、豆角、空心菜、西瓜苗混合，加3-4倍水打浆，所得浆液与紫薯粉、奶香粉、甘蔗粉、琼脂、葡萄柚精油、营养添加剂混合均匀，得糊状物；

（3）黑米、风干牛肉粒与步骤（1）、（2）中处理后的物料及剩余各原料混合入锅，小火熬至水干，制成黑米饭，接种适量活化的酿酒酵母，在15-25℃下密封发酵8-12天，即得。

本发明的优点是：

本发明的主料采用的黑豆、黑米，具有乌发养血、补肾益脾、排毒养颜、抗衰老的功能，采用的银耳具有滋补生津、润肺养胃、保肝强精、补气和血、提高免疫力的功效，同时本发明还采用何首乌等多种中草药，长期服用具有润肤乌发、调养气血、美颜驻容的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种乌发养血养生酒，由以下重量份的原料制成：

黑豆120、黑米90、银耳25、豆角7、紫薯粉10、风干牛肉粒12、奶香粉6、乌梅8、空心菜9、甘蔗粉7、西瓜苗6、琼脂8、葡萄柚精油9、莲子心3、蒲黄4、红葡萄皮3、绵萆解4、芦根5、何首乌4、营养添加剂9；

所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成：

猪脊骨20、赤小豆7、羽扇豆8、醋蛋液8、椰果粒6、羊肚菌柄7、开心果仁粉8、茅栗叶2、芜菁籽3、海马3、叶下珠3、苦瓜藤4；

制备方法为：（1）将茅栗叶、芜菁籽、海马、叶下珠、苦瓜藤晒干、破碎、混合后，用纱布包裹，得中药包；将猪脊骨置于锅中，加8倍水，放入中药包，小火熬制150分钟，除去中药包和猪脊骨，得猪脊骨药汤；将赤小豆、羽扇豆混合，加6倍水浸泡5小时，出料，加猪脊骨药汤打浆，得营养豆浆；

（2）将羊肚菌柄切碎与椰果粒混合，加醋蛋液搅拌均匀，置于蒸锅中蒸熟，烘干，粉碎，得粉末；

（3）将步骤（1）、（2）中处理后的物料与剩余各原料混合，搅拌均匀，即得。

所述的一种乌发养血养生酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）将莲子心、蒲黄、红葡萄皮、绵萆解、芦根、何首乌混合，水提5遍，过滤，合并滤液；将黑豆与滤液混合制成黑豆浆；

（2）将银耳、豆角、空心菜、西瓜苗混合，加4倍水打浆，所得浆液与紫薯粉、奶香粉、甘蔗粉、琼脂、葡萄柚精油、营养添加剂混合均匀，得糊状物；

（3）黑米、风干牛肉粒与步骤（1）、（2）中处理后的物料及剩余各原料混合入锅，小火熬至水干，制成黑米饭，接种适量活化的酿酒酵母，在25℃下密封发酵12天，即得。